Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2016 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Am Fuße der Côte de Saint-Émilion ist Canon-la-Gaffelière das Vorzeigegut von Stephan von Neipperg, der die Nachfolge seines Vaters angetreten hat. Dieser deutsche Aristokrat, der selbst Önologe und Agrarwissenschaftler mit einem Abschluss in Montpellier ist und dessen Familie bedeutende Weinberge in Württemberg besitzt, hat sich zu einem der dynamischsten und innovativsten Winzer des Libournais entwickelt. Er spielt sowohl mit der kraftvollen Konstitution als auch mit der Finesse der köstlichen Cabernet Franc vom Fuß der Küste und hat dem Wein des Châteaus seinen vollen Ausdruck zurückgegeben, der seinen neuen Rang als Premier Grand Cru Classé vollkommen verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Unter Einbeziehung aller Fortschritte einer gut geführten modernen Önologie hat Stephan von Neiperg in weniger als zehn Jahren und mit der Hilfe von Stéphane Derenoncourt dem Wein seine Statur aus den 1950er Jahren zurückgegeben. Das zum Premier Grand Cru Classé aufgestiegene Weingut, das 2014 biologisch zertifiziert wurde (ein Beispiel, das in den Köpfen der Menschen bleiben dürfte), verfolgt mit einer Sammlung von Cabernet-Franc-Massenselektionen und der richtigen Wahl der Veredelungsunterlage eine grundlegende Arbeit, "mit dem Ziel, einen Weinberg für die nächsten fünfzig und sechzig Jahre aufzubauen". Die warmen und früh reifenden Böden am Fuße des Hangs eignen sich wunderbar für diese Cabernet Franc, die der Tanninstruktur des Weins Finesse und Noblesse verleihen. Der Verzicht auf einen Teil des Volumens erklärt die außergewöhnliche, aber ungekünstelte Konzentration der letzten Jahrgänge.

Wine Spectator

Über den Wein :

Kühne Tannine, reiche Frucht und eine gute Säure vereinen sich zu einem kräftigen, aber immer frischen Wein. Mit Säure und eleganten Aromen von schwarzen Johannisbeeren durchdringt die Fruchtigkeit des Weins die Tannine und endet mit einem saftigen, duftenden Nachgeschmack. Ab 2025 zu trinken.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Er bietet sehr frische und saftige Aromen von kandierten schwarzen Johannisbeeren, durchsetzt mit Noten von Brombeeren, Bratapfelholz und süßem Tabak. Er zeigt eine außergewöhnliche Reinheit, Energie und Dynamik mit einem durchdringenden Echo von Mineralität im verlockenden Abgang. Bester von 2022 bis 2038. 6.917 produzierte Kisten.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Canon-La-Gaffelière 2016 ist in der Flasche genauso atemberaubend wie er es im Fass war. Glänzend, intensiv aromatisch und präzise, hat der 2016er alles, was man sich wünschen kann. Süße rote Kirschen, Granatapfel, Blutorange und Rosenblätter laufen durch diesen seidigen, super-expressiven Saint-Émilion. Im Jahr 2016 ist Canon-La-Gaffelière besonders poliert, raffiniert und nuanciert, was auch bedeutet, dass er weniger kraftvoll ist als in der Vergangenheit. Er war beide Male, als ich ihn in der Flasche verkostete, überzeugend.

James Suckling

Über den Wein :

Die Aromen sind sehr komplex mit Tabak, schwarzen Trüffeln, Heidelbeeren und Brombeeren. Subtil. Auch ein Hauch von Menthol. Vollmundig und doch so elegant. Struktur ganz fein und rein. Die Tannine sind mit dem Wein verschmolzen. Fabelhafter junger Wein.

Yves Beck

Über den Wein :

Rotes Granatrot. So viel Frucht und Glanz. Zwischen kalkhaltigen Noten, roten Früchten und Gewürzen finden sich einige zaghafte Spuren von Holz, was die Feinheit und Zartheit des Ausbaus unterstreicht. Noten von schwarzen Beeren ebenfalls. Am Gaumen ist der Wein süffig, kompakt, präzise und mit Tanninen ausgestattet, die sich im Abgang offenbaren. Diese sind kräftig, feinkörnig und stehen in perfektem Einklang mit der Säurestruktur. Fruchtiger und lang anhaltender Abgang. 2026-2051

Vert de Vin

Über den Wein :

Die Nase ist aromatisch, elegant, fein, aromatisch und bietet Zartheit. Man findet Noten von Brombeere, zerdrückter schwarzer Johannisbeere, Iris/Blüten und etwas leichter von knackiger Erdbeere, die mit kleinen Anklängen von Gewürzen, Toast, Szechuanpfeffer sowie einer rassigen Mineralität und einem diskreten Hauch von Lakritze verbunden sind. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet eine gute Definition, Süße, Frische, eine schöne Dichte (aber ganz fein), eine kleine Spannung sowie ein feines Säureraster. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftigen/fleischigen Brombeeren, fleischigen Erdbeeren und etwas kleineren fleischigen Beeren in Verbindung mit kleinen/feinen Anklängen von Mineralität, Toast und einem sehr diskreten Hauch von Vanille. Die Tannine sind fein, gut geführt und elegant. Im Abgang ist der Wein süffig und hat einen sehr diskreten Nachgeschmack.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

Ein Superwein, der Konzentration, Eleganz, seidige Tannine und eine Reihe von Essenzen von Blumen, Stein, Kirsche, Pflaume, Espresso, Lakritze und Rauch vereint. Geben Sie ihm mindestens ein Jahrzehnt, bevor Sie ihn öffnen, und genießen Sie ihn danach die nächsten 20 Jahre.