Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Name: Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015
Brand: Château de Fontenelles
Rating: 3.8 (51 reviews)

Corbières|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (51 Kunden)

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

3*Coup de Coeur

Hachette

"Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %), alte Carignans und Mourvèdres (jeweils 10 %) ausgewählt und vereint, um diese Cuvée mit ihrer tiefen, von violetten Reflexen belebten Robe herzustellen. Nach einer ersten, etwas wilden Nase geht die Palette in Richtung Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique beendet). Der vollmundige Auftakt öffnet sich zu einem gleichzeitig voluminösen, runden und subtilen Gaumen, der von patinierten Tanninen mit Röst- und Kakaoaromen getragen wird. Ein reicher, distinguierter und freundlicher Wein." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Merkmale

Weingut

Château de Fontenelles

Cuvée

Notre Dame

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Terroirs

Vorwiegend ton- und kalkhaltige Böden und Vorhandensein von Kieselterrassen

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Vinifizierung im Tank, wobei ein Teil der Trauben als ganze Beeren geerntet wird (Kohlensäuremaischung)

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend purpurrote Robe

Nase

Schöne Aromen von roten und schwarzen Früchten (Erdbeere, Brombeere) und frischen Noten (schwarze Johannisbeere, Kiefernnadeln)

Mund

Am Gaumen mit schöner Energie: charmant und vollmundig, mit Frucht, weichen und seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische, die das Ganze homogenisiert.

Servieren

bei 16°-18°C

Öffnen

In eine Karaffe geben

Trinken ab

2018

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Passt perfekt zu einem Rinderkotelett mit kandierten Schalotten oder Schmorgerichten, gefüllten Tomaten ...

Schloss Fontenelles

Weitere Informationen über Château de Fontenelles

Corbières

Weitere Informationen über Corbières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2018) 14/20 (Guter Wein)

Über den Wein :

In der Nase sehr frisch, Himbeere, Heidelbeere, Pfeffer und Veilchen, im Mund körperreich, sehr aromatisch, mit Länge und einem kleinen bitteren Hauch im Abgang.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2018) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Auf diesem westlichsten Terroir der Corbières muss man die Parzellen und die Rebsorten gut auswählen; Thierry Tastu hat Syrah (55 %), Grenache (25 %), alte Carignans und Mourvèdres (je 10 %) ausgewählt und zusammengestellt, um diese Cuvée mit ihrer tiefen, von violetten Reflexen belebten Robe zu erzeugen. Nach einer ersten, etwas wilden Nase geht die Palette in Richtung Pflaumenkonfitüre, Veilchen und einem Hauch von Holz (die Gärung wurde im Barrique beendet). Der vollmundige Auftakt öffnet sich zu einem gleichzeitig voluminösen, runden und subtilen Gaumen, der von patinierten Tanninen mit Röst- und Kakaoaromen getragen wird. Ein reicher, distinguierter und freundlicher Wein.

Über die Domain :

Domaine familial situé sur le versant nord de l'Alaric. En cinq générations, sa surface est passée de 7 à 40 ha. Aux commandes depuis 1993, Thierry et Nelly Tastu misent sur la qualité.

Concours Général Agricole de Paris

Benoteter Wein (Guide 2017) Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 51 Meinungen