Domaine Jolivet - Saint-Joseph L'Instinct 2022
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Jancis Robinson
"Syrah mit edler und reiner Frucht, aufrichtig in seinen würzigen und fruchtigen Noten".
" Vollmundiges und dichtes Bukett. Am Gaumen zeigt sich ein süßer Fruchtkern mit ausgeprägten, robusten Tanninen. Er ist kauzig und ehrlich, mit einer Note von blauen Früchten, die im ausgedehnten Abgang hervortritt, und es gibt einige Details unter der Eiche, die sich subtil in den Abgang einschleichen. Er ist jung und introvertiert, aber er hat Potenzial". (Jancis Robinson 2022)
Merkmale
Weingut
Domaine Bastien Jolivet
Cuvée
L'Instinct
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Saint-Joseph
Region
Rhone
Rebsorten
Syrah, 60% sélection massale et 40% sélection clonale
Terroirs
Süd/Südost Hanglage bestehend aus Granitböden und einigen Teilen Lössboden
Weinbau
Vernünftige Landwirtschaft
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Teilweises Abbeeren und Einmaischen, 21-tägige Maischegärung in Edelstahltanks, zweimal tägliches Überpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts vor dem Pressen und Abfüllen in Fässer durch Schwerkraft, malolaktische Gärung im Fass
Reifung
12 Monate im Fass
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkelrot
Nase
Ausdrucksstark, voll von Gewürzen und schwarzen Früchten, Brombeere und schwarzer Pfeffer
Mund
Fleischig und präzise, feine und seidige Tannine auf einer schönen Tanninstruktur und einer sehr guten Ausgewogenheit, großes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei neueren Jahrgängen 1 Stunde vorher belüften
Trinken ab
2025
Trinken vor
2032+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es zu Kaninchen mit Oliven, Lasagne mit Bolognese oder Gemüse, einem kleinen Salzgericht mit Linsen, einem Salat aus der Region Landaise, Steinpilz-Ravioli mit Gänseleberpastete...
Domaine Bastien Jolivet
Saint-Joseph
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Dieses kleine Weingut in Saint-Jean de Muzols produziert schon seit langer Zeit Wein, schlug aber einen neuen Weg ein, als Bastien Jolivet 2014 die Nachfolge seines Vaters antrat und beschloss, seine Trauben nicht mehr an die Genossenschaft zu liefern. Seine Weinberge sind an schönen Hängen angelegt; die daraus gewonnenen Weine werden mit einheimischer Hefe vinifiziert und in gebrauchten Barriques vergoren. Die Rotweine enthalten einen Anteil an Vollernter und werden in Demi-Muid ausgebaut.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2023) 16/20
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Vollmundiges und dichtes Bukett. Am Gaumen zeigt sich ein süßer Fruchtkern mit ausgeprägten, robusten Tanninen. Er ist kauzig und ehrlich, mit einer Note von blauen Früchten, die im ausgedehnten Abgang hervortritt, und es gibt einige Details vom Eichenfass, die sich subtil im Abgang einschleichen. Er ist jung und introvertiert, aber er hat Potenzial.
Kundenmeinung
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