Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Behalten

4.2/5 (5 Kunden)

93/100

Jeb Dunnuck

syrah

rassig

vollständig

schwarze Früchte

pfeffrig

Die Cuvée Persia ist ein kompletter Wein. Er lässt eine Nase mit schwarzen Früchten und leichten Holznoten erkennen. Im Mund zeigt er sich vollmundig und fleischig mit eleganten Tanninen und endet in einem schönen Finale. Ein großer Wein aus dem Ventoux!

Merkmale

Weingut

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Persia

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhone

Rebsorten

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Terroirs

Böden altes Schwemmland, sehr steinig (Rollkiesel, Feuerstein und Kristallin) Kalkstein von der Oberfläche an mit sandig-lehmiger Textur

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, Maischegärung von 14 bis 21 Tagen mit nur kleinen Pigeages, um eine langsame und progressive Extraktion zu fördern.

Reifung

12 Monate auf der Gesamthefe in Barriques und Fässern

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle Robe mit violetten Reflexen

Nase

Auf schwarzen Früchten, Crème de Cassis, Veilchen, einem Hauch von Graphit, leicht holzig

Mund

Vollmundig, reich und fleischig, elegante und rassige Tannine, langer Nachhall, pfeffrige Noten, Lakritze

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in Karaffe

Höhepunkt

2023-2028

Trinken vor

2035

Wache

2035

Essens-/Weinpaare

Zu Lamm-Tagine, Osso Buco, Fleisch mit süß-saurer Sauce, gegrilltem Fleisch...

Domaine de Fondrèche

Weitere Informationen über Domaine de Fondrèche

Ventoux

Weitere Informationen über Ventoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Dieses hochwertige Weingut wird von dem dynamischen Sébastien Vincenti meisterhaft geführt, der es als eines der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux etabliert hat. Die Weinberge umfassen 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar um das Weingut herum, die auf ton- und kalkhaltigen Kieselsteinböden liegt. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter die großartige Cuvée nature N, die ohne Schwefelzusatz vinifiziert wird und ein Musterbeispiel ihrer Art ist. Eine unumgängliche Adresse in der Region.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben das Anwesen 1995, bauten und verbesserten regelmäßig den Weinkeller und setzten die 40 Hektar Weinberge neu zusammen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (ohne Zertifizierung).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

über 5 Meinungen