Neuer Jahrgang, der 2012er wurde bewertet: Robert Parker 90/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16+/20.
Die Cuvée Fayard öffnet sich mit schönen Noten von schwarzen Kirschen, Erdbeeren und feuchter Erde in der Nase und bietet viel Geschmeidigkeit im Mund, für einen mittelkräftigen Wein, der eine wahre Vielseitigkeit in den kulinarischen Kombinationen offenbaren wird... Alles, was man von einem guten Ventoux erwarten kann!
Merkmale
Weingut
Domaine de Fondrèche
Cuvée
Fayard
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Ventoux
Region
Rhone
Rebsorten
50% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs
Lehm-Kalkstein
Weinbau
Weinberg, der nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet wird
Weinbereitung
lange Maischegärung von drei Wochen mit Délestages und Pigeages
Reifung
Im Tank auf Hefe für 9 Monate
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
Noten von schwarzer Kirsche, Erdbeere, feuchter Erde
Mund
viel Geschmeidigkeit für diesen mittelkräftigen Wein
Servieren
bei 15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
à déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages... <br/>
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses hochwertige Weingut wird von dem dynamischen Sébastien Vincenti meisterhaft geführt, der es als eines der seriösesten und beständigsten Weingüter des Ventoux etabliert hat. Die Weinberge umfassen 38 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, darunter eine große Parzelle von 28 Hektar um das Weingut herum, die auf ton- und kalkhaltigen Kieselsteinböden liegt. Das Weingut produziert hauptsächlich Rotweine, darunter die großartige Cuvée nature N, die ohne Schwefelzusatz vinifiziert wird und ein Musterbeispiel ihrer Art ist. Eine unumgängliche Adresse in der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Nanou Barthélemy und ihr Sohn Sébastien Vincenti erwarben das Anwesen 1995, bauten und verbesserten regelmäßig den Weinkeller und setzten die 40 Hektar Weinberge neu zusammen, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (ohne Zertifizierung).
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet 15,5/20 (Jahrgang 2012) (Sehr gut)
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2013) 90/100 (Jahrgang 2012) (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Frau MIMSY A. Veröffentlicht am 08.07.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn ROMAIN M. Veröffentlicht am 05.08.2014
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Anmerkung und Meinung von Herrn PAUL K. Veröffentlicht am 04/08/2014
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