Cheval des Andes - Mendoza 2020

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

[...] Es ligeramente más maduro que el 2019, con un poco más de alcohol (14,5%) y muy buenos taninos estructurales conservando la frescura, y tiene el picante del petit verdot (Gabillet habla de pimienta blanca). El vino tiene una textura muy suave y pulida y la elegancia y el equilibrio que lo caracterizan aquí; es muy limpio y preciso. Veo muy buena consistencia entre las tres añadas que probé una al lado de la otra: esta 2020 y las 2018 y 2019. En general, es un triunfo sobre las condiciones adversas de la añada. Han producido sus 100.000 botellas habituales (desde 2018), ya que renuevan sus viñedos y quieren mantener el volumen estable. Elaboran este volumen a partir de las 36 hectáreas productivas que poseen en Las Compuertas y Altamira. [...] Se están centrando en la agroecología, acelerando la viticultura regenerativa y utilizando cultivos de cobertura; han plantado 1.900 árboles en los últimos tres años, creando pequeños grupos de biodiversidad para las aves. Han plantado 1.900 árboles en los últimos tres años, creando pequeños grupos de biodiversidad para las aves. Han trasplantado algunos olivos centenarios y mantienen sus ovejas y llamas en la propiedad. Están muy preocupados por el medio ambiente. 2024-2034

Jancis Robinson

Sobre el vino :

La fruta más madura y oscura en nariz es indicativa de la añada 2020, más cálida. Aunque maduro, el vino no se siente rancio, lo que supone una verdadera mejora respecto a los últimos años. El paladar también tiene una textura de cachemira y una acidez vibrante, signos de un equipo que ha trabajado duro para pasar de un estilo más grueso y maduro a otro equilibrado y vibrante. La grosella negra y la cereza negra se acompañan de notas de naranja sanguina y violeta. Calcáreo y profundo, este vino debería envejecer bien en botella. 2024-2036

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Cheval des Andes 2020 es un blend de 49% Cabernet Sauvignon, 49% Malbec y 2% Petit Verdot de Paraje Altamira en el Valle de Uco y Las Compuertas en Luján de Cuyo. Envejecido en barricas de roble francés, es de color púrpura en la copa con un matiz granate. En nariz se muestra juicioso con el calor de 2020, con aromas de ciruela madura, grosella, menta y toques de pimienta blanca sobre un fondo de laurel y cedro. En boca es seco y aterciopelado, con taninos ricos y pulidos que aportan una sensación jugosa y equilibrada. Las notas balsámicas y la riqueza del paladar reflejan el carácter de la añada, mientras que el final es dinámico y persistente. 2025-2035

James Suckling

Sobre el vino :

Cerezas negras maduras y cocidas con especias y violetas. Notas de grafito, cacao en polvo, incienso y pimienta negra. Pétalos de rosa secos. Un Cheval des Andes ligeramente más pleno, con taninos tensos y sedosos y un final persistente y generoso. Maduro, pero con gran moderación y precisión. 49% Malbec, 49% Cabernet Sauvignon y 2% Petit Verdot. El 24% del malbec procede de Altamira y el resto de la fruta de Las Compuertas. Para beber o guardar.

Jane Anson - Inside Bordeaux