Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
Nota : RVF 15/20 Con aromas muy de grosella, que evolucionan con la aireación hacia la guinda, la fresa silvestre y la violeta, este Champagne rosado revela en boca una sensación de fruta roja madura captada en toda su frescura, confirmando la impresión olfativa. El final es fresco y refinado, muy elegante, suficientemente largo en boca sin resultar pesado.Un vino vivo y sorprendente.
Características
Dominio
Champagne Bruno Paillard
Variedad
Première Cuvée Rosé
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
Pinot Noir (majoritaire), Chardonnay
Viticultura
cultivo sostenible próximo a lo ecológico
Vendimia
manual
Vinificación
hecha sólo de la primera prensa, la mejor, la más rara
Cría
3 años de envejecimiento en bodega
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
Un tono dorado rosado cobrizo ligeramente frambuesa
Nariz
Aromas muy de grosella, fruta roja ligeramente ácida, que evoluciona hacia la guinda, la fresa silvestre y la violeta al airearse. Un toque de limón indica la discreta presencia de Chardonnay.
Boca
revela una sensación de fruta roja madura captada en toda su frescura, confirmando la impresión olfativa. El final es fresco y refinado, muy elegante, suficientemente largo en boca sin resultar pesado.
Servir
a 10-12°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2014
Beber antes
2018
Maridaje
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
Champán Bruno Paillard
Champán
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2014) 15/20 (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
La versión rosada es joven y vigorizante, con menos mordiente que en el pasado.
Sobre el bodega :
" Desde su creación en 1981, su fundador y todavía gerente Bruno Paillard ha seguido ejerciendo diversas actividades, entre ellas la de Director General del grupo Lanson-BBC. Ahora cuenta con el apoyo de su hija Alice, que supervisa con pasión las relaciones con el viñedo, parte del cual sigue cultivándose en su totalidad, acercándose a la ética ecológica sin pretender la certificación. Desde hace dos años, estamos encantados de volver a esta casa y al espíritu de sus cuvées aromáticas y expresivas, apuntaladas en el paladar por una fina acidez y delicadas burbujas. Las fechas de degüelle se indican en las contraetiquetas. Le damos su primera estrella".
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