« Dès la première inspiration, le Columella 2020 est un champion instantané qui vise la barrière. Avec sa trame fraîche de fruits et ses essences de chêne habilement stratifiées, le vin est incroyablement complexe alors qu'il éclate dans le verre avec précision et finesse. Mi-corsé et titrant 13,5% d'alcool, le Columella se transforme en une véritable féerie de parfums de fruits rouges croquants et d'essences florales séduisantes qui me font tourner la tête. Les collectionneurs prendront note et ajouteront quelques bouteilles de ce vin à leur cave. Il s'agit d'une bouteille absolument exceptionnelle qui vieillira gracieusement pendant des décennies. » (Wine Advocate 2022) • Quantités très limitées !
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Columella
Millésime
2020
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et Tinta Barocca
Terroirs
Sols de granit décomposé, ardoise, gravier
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuve béton ouverte sous levures indigènes
Élevage
12 mois sur lies en fûts de chêne français puis 12 mois en foudre, vin non collé non filtré
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes concentrés de fruits rouges épicés avec une touche de violette
Bouche
Complexe et dense, finale resserrée par les tanins, note minérale sur une texture soyeuse
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
Accompagnera une bavette de bœuf grillée, un chevreuil mariné, un pavé d'autruche...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 98/100 (Exceptionnel)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Dès la première inspiration, le Columella 2020 est un champion instantané qui vise la barrière. Avec sa trame fraîche de fruits et ses essences de chêne habilement stratifiées, le vin est incroyablement complexe alors qu'il éclate dans le verre avec précision et finesse. Mi-corsé et titrant 13,5% d'alcool, le Columella se transforme en une véritable féerie de parfums de fruits rouges croquants et d'essences florales séduisantes qui me font tourner la tête. Les collectionneurs prendront note et ajouteront quelques bouteilles de ce vin à leur cave. Il s'agit d'une bouteille absolument exceptionnelle qui vieillira gracieusement pendant des décennies.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 97/100
A propos du vin :
Arômes complexes et profonds de myrtilles, de prunes écrasées, de mûres, de clous de girofle et de poivre noir. Mi-corsé à corsé, avec des tanins juteux et gorgés de fruits. Texture fine avec une profondeur et une intensité merveilleuses. Succulent et vibrant en bouche avec une grande longueur et une complexité savoureuse en constante évolution. Formidable. Un peu tendu pour l'instant mais il se détendra avec le temps. Meilleur après 2025.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 99/100
Avis client
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