« Un délice instantané, le Skerpioen 2021 Old Vine Series est brillant et salin avec un nez axé sur les agrumes qui offre de douces notions de fleurs blanches et d'embruns. Mi-corsé, le vin se resserre en bouche et fait preuve d'une acidité énergique avec des saveurs de thé blanc épicé, de citron et de fleur d'agrume avant de se terminer par une finale minérale et gourmande. C'est un vin brillant qui trouvera des effets synergiques en étant associé à la nourriture. » (Wine Advocate 2022) • Quantités très limitées !
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Skerpioen
Millésime
2021
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Chenin Blanc, Palomino
Terroirs
Sol calcaire sur un substrat crayeux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en pressoir vertical en bois, fermentation en cuves béton
Élevage
12 mois en tonneaux, non filtré non collé
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Axé sur les agrumes, notes de fleurs blanches et d'embruns
Bouche
Mi-corsée, acidité énergique, arômes de thé blanc épicé, citron et fleur d'agrume, finale minérale et gourmande
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
S'appréciera avec une cuisine asiatique ou exotique à base de poisson...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 94+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Un délice instantané, le Skerpioen 2021 Old Vine Series est brillant et salin avec un nez axé sur les agrumes qui offre de douces notions de fleurs blanches et d'embruns. Mi-corsé, le vin se resserre en bouche et fait preuve d'une acidité énergique avec des saveurs de thé blanc épicé, de citron et de fleur d'agrume avant de se terminer par une finale minérale et gourmande. C'est un vin brillant qui trouvera des effets synergiques en étant associé à la nourriture.
Tim Atkin
Vin noté (guide 2022) 97/100
Avis client
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