Château Tire Pé - Bordeaux Tire Pé Diem 2021

Name: Château Tire Pé - Bordeaux Tire Pé Diem 2021
Brand: Château Tire Pé
Rating: 3.2 (11 reviews)

Bordeaux|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

3.2/5 (11 clients)

merlot

suave

tartare de bœuf

qualité prix

Issu de jeunes vignes, ce 100% Merlot élevé en cuves, loin des codes classiques, est aussi un vin 100% plaisir ! Suave, rond, digeste, il offre un fruit croquant, beaucoup de fraîcheur et sera le compagnon idéal des moments de partage avec les copains. C'est si bon... Attention, on vous aura prévenu !

Caractéristiques

Domaine

Château Tire Pé

Cuvée

Tire Pé Diem

Millésime

2021

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

100% Merlot

Terroirs

Sols argilo-calcaires, jeunes vignes

Viticulture

Parcelle en conversion biologique

Vendanges

Manuelles à "juste" maturité

Vinification

Douce (pas d’extraction « forcée » mais plutôt en mode « infusion ») à température de fermentation modérée (24-28°) en cuves béton

Élevage

6 à 10 mois en cuve béton

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Nez

Petite réduction à l'ouverture puis notes de fruits rouges croquants après aération

Bouche

Fruitée, facile, suave, sur la fraîcheur, typée nature, de la matière, un vin simplement bon !

Servir

À 13-15°C

Boire avant

2025

Garde

Vin "d'un jour, vin du jour", à boire sur sa jeunesse

Accords mets/vins

S'accordera avec la cuisine de tous les jours, un steak tartare de bœuf, un camembert frit, un bœuf bourguignon, des cannellonis aux blettes et au skyr

Château Tire Pé

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Bordeaux

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Sur 13,5 hectares, David Barrault produit trois cuvées principales : tire-pé, un vin de plaisir immédiat vinifié en cuve, pratiquement issu du seul merlot, les-malbecs, provenant de l’unique parcelle de malbec issue d’une sélection massale et la-côte, un vin racé qui ne cherche pas à caricaturer les grands mais exprime sa propre personnalité. Également un délicieux rosé, puissant et frais, et depuis peu la cuvée tire’vin’vite, 100 % merlot, sans sulfite, à boire comme son nom l’indique vite, une pure gourmandise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Tout au bout des coteaux de Saint-Macaire, près de la Réole, le terroir de la petite propriété d’Hélène et David Barrault est une curiosité. Le sol garni de calcaire presque affleurant, sur lesquels sont plantés les très classiques merlot, malbec et cabernet franc, possède une identité remarquable. De surcroît, le couple a planté en 2012 des sélections massales de rares cépages, dénichés au plus profond de l’ampélographie girondine. Ce ne fut pas une mince affaire pour trouver les plants mais le résultat en bouteille est à la hauteur des espérances. Rien n’est ordinaire sur le domaine, pas plus cet encépagement que les modes d’élevage en demi-muid, cuve béton et jarre.

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 11 avis