Notes : Le Point 15/20, RVF Spécial millésime 2008 : entre 15,5 et 17,5/20
Le Château Haut-Maurac, mené par Olivier Decelle, est à la mesure des progrès accomplis par celui-ci dans ses autres propriétés (Châteaux Jean-Faure et Haut-Ballet ou encore Mas Amiel à Maury) : en faire l'une des références de son appellation. Pari réussi s'il en est avec ce Haut-Médoc à la fois puissant et aromatique au boisé délicat, dans l'excellent millésime 2008.
Caractéristiques
Domaine
Château Haut-Maurac
Cuvée
Cru Bourgeois
Millésime
2008
Appellation
Médoc
Région
Bordeaux
Cépages
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs
graves garonnaises
Viticulture
culture en lutte raisonnée, effeuillage, travail du sol entre les rangs, vendanges en vert, rendement de 40hl/ha sur des vignes de 30 ans
Vendanges
Manuelles
Vinification
fermentation en cuve
Élevage
12 à 14 mois en barriques de chêne, dont 1/3 de barriques neuves
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre profond et soutenu
Nez
grande puissance aromatique sur des notes de framboise et de cassis, exaltées par une touche toastée
Bouche
puissante, opulente et soutenue, tanins serrés et très enrobés
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2018
Accords mets/vins
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un foie gras d'oie, une côte de veau forestière, un navarin d'agneau... <br/>
Château Haut-Maurac
Médoc
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LOIC G. Publié le 01/03/2014
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