Cette cuvée "Centenario" a été spécialement élaborée pour le tricentenaire de la bataille d'Almensa de 1707. Elle est issu d'un élevage long CRIANZA (9 mois en fûts de chêne + 18 mois en bouteilles avant sa commercialisation en 2007).
Caractéristiques
Domaine
Hacienda El Espino
Cuvée
Crianza Centenario 1707 2007
Millésime
2004
Appellation
Almansa
Région
Espagne
Cépages
25% Monastrell, 20% Petit Verdot, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Terroirs
éboulis calcaires
Viticulture
vignes en treilis
Vendanges
en partie manuelles
Vinification
Fermentation de 3 jours à 10°C pui macération de 12 jours à 22°C
Élevage
Crianza : 9 mois en barriques de chêne et 18 mois en bouteille
Degré d'alcool
13,5°%
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge griotte à reflets grenat
Nez
intense et complexe sur des notes fruitées et épicées et une touche de caramel
Bouche
soyeux et très èquilibré en bouche avec une finale réglisse et une fine et agréable touche boisée
Servir
16-17°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2009
Boire avant
2012
Production
20 000 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin unique et robuste à déguster sur du jambon Serrano, une côte de veau, un plateau de fromages...
Hacienda El Espino
Almansa
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