Le vignoble des Bodegas Ercavio s'étend sur des plateaux situés à 750 mètres d'altitude, balayés par les vents. Un paysage magnifique au climat continental, avec ses hivers froids et secs et ses étés chauds accompagnés de nuits fraîches en raison de l'altitude élevée. De bonnes conditions pour produire des blancs mûrs, équilibrés, dotés d'une belle fraîcheur, à l'image de cet Ercavio Blanco 2008, issue à 95% de Airen et 5% de Sauvignon blanc. Un millésime sur le fruit, aux arômes intenses, à savourer sans attendre !
Caractéristiques
Domaine
Bodega Ercavio
Cuvée
Blanco
Millésime
2008
Appellation
Castilla la Mancha
Région
Espagne
Cépages
95% Airen, 5 % Sauvignon Blanc
Terroirs
sols argilo-calcaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
vinification traditionnelle
Élevage
3 mois en cuves inox
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle très claire aux reflets verts
Nez
plaisant aux arômes intenses de melon, mangue, mélangés à des notes citronnées et florales
Bouche
attaque fraîche et ronde, avec un fruit plaisant souligné d'une jolie pointe d'acidité et de fraîcheur
Servir
en bouteille à 11°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2009
Apogée
2009
Boire avant
2011
Accords mets/vins
A servir en apéritif, sur des entrées froides, des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des fromages de chèvre secs... <br/>
Bodega Ercavio
Castilla la Mancha
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 13/12/2019
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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 31/10/2019
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Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 23/02/2013
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