Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Name: Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021
Brand: Domaine Le Champ des Murailles
Rating: 3.4 (7 reviews)

Corbières - Boutenac|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (7 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

soyeux

harmonieux

fruits noirs

mentholé

viande rouge

« Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru »

«Un charme fou qui a valu à la cuvée la note maximale. La robe sombre en impose, comme le nez qui exhale sans réserve des senteurs gourmandes de moka et de fruits noirs bien mentholés. Sensuelle, soyeuse, portée par une grande fraîcheur et soutenue par des tanins ciselés, la bouche enfonce le clou et donne à croquer un fruit savoureux. Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru.» (Le Guide Hachette 2024).

Caractéristiques

Domaine

Domaine Le Champ des Murailles

Cuvée

Via Nostra

Millésime

2021

Appellation

Corbières - Boutenac

Région

Languedoc

Cépages

45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Terroirs

Grès rouge méditerranéen, poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaires)

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Levures indigènes pour les Mourvèdres et Syrah, traditionnelle pour les autres cépages, 12 à 18 jours de cuvaison, macération carbonique pour le Carignan

Élevage

50% est élevé entre 6 et 12 mois en fûts de 1 à 5 vins et 50% en cuve inox, vin conservé à 15°C

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre profonde

Nez

Arômes de fruits noirs mentholés, notes boisées fondues, fraîcheur

Bouche

Soyeuse et harmonieuse, bel équilibre, se termine sur une finale savoureuse

Servir

À 16°C

Garde

2 à 5 ans

Accords mets/vins

À savourer sur un magret au miel et sa poêlée de champignons, un chorizo grillé et ses poivrons verts, sur des plats méditerranéens à l’huile d’olive et parfumés d’épices, ou avec une viande rouge, un gibier rôti, un plateau de fromages...

Domaine Le Champ des Murailles

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Corbières - Boutenac

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Un charme fou qui a valu à la cuvée la note maximale. La robe sombre en impose, comme le nez qui exhale sans réserve des senteurs gourmandes de moka et de fruits noirs bien mentholés. Sensuelle, soyeuse, portée par une grande fraîcheur et soutenue par des tanins ciselés, la bouche enfonce le clou et donne à croquer un fruit savoureux. Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru.

A propos du domaine :

Bien connu pour son Ch. Ollieux Romanis, Pierre Bories a racheté en 2012 le Champ des Murailles, domaine en corbières-boutenac créé par François des Ligneris, ancien propriétaire du Ch. Soutard, grand cru classé de Saint-Émilion. Couvrant quelque 10 ha sur le flanc ouest du massif du Pinada, ce vignoble se caractérise par un microclimat plus frais que le Ch. Ollieux Romanis.

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 7 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 15/10/2024

Je casse le mythe. Je ne retouve pas le nez décrit par le site avec ce côté mentholé. Au contraire je suis plus sur un nez de fruits écrasés, triturés voire compotés qui me rappellent les brett de certains vins; comme si à vouloir trop bien faire, on a dénaturé ce vin et on a désossé sa structure.