Note : Gault Millau 15/20
« On apprécie ce vin d’été par excellence, qui peut également se savourer toute l’année sur de beaux plats épicés. Il les enrichira de son volume, de sa belle acidité qui complète à merveille une jolie trame aromatique fruitée (framboise, fraise, groseille) et des notes de spéculos. Sur des produits de la mer, il offrira son caractère unique. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Les Amandiers
Millésime
2012
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Cinsault, 35% Mourvèdre, 15% Grenache
Terroirs
sols de schistes
Viticulture
vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 2008
Vendanges
manuelles
Vinification
10% des raisins proviennent d’une saignée, fermentation alcoolique lente entre 14 et 19°C
Élevage
en cuve pendant 5 mois minimum
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe délicatement saumonée
Nez
développe des arômes de fruits rouges (framboise, groseille,…)
Bouche
ample et rafraîchissant, un vin lumineux
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2015
Production
40 000 bouteilles
Accords mets/vins
Les Amandiers s’apprécient en apéritif, sur des poissons, des fruits de mer, une cuisine exotique, chinoise, des plats épicés et une cuisine d’été…<br/>
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. HERVE L. Publié le 04/01/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 22/09/2013
Voir tous les avis de ce client
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