Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay blanc 2022

Name: Calmel & Joseph - IGP Pays d'Oc Villa Blanche Chardonnay blanc 2022
Brand: Calmel & Joseph
Rating: 3.8 (10 reviews)

IGP Pays d'Oc|Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

3.8/5 (10 clients)

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2019)

chardonnay

rond-souple

poisson

apéritif

plaisir garanti

Ce chardonnay à la robe jaune pâle brillante aux reflets dorés, possède un caractère affirmé et très élégant. La bouche est ample et onctueuse avec une belle longueur. C'est un millésime parfaitement équilibré qui accompagnera un risotto aux asperges ou une daurade en papillote.

Caractéristiques

Domaine

Calmel & Joseph

Cuvée

Villa Blanche - Chardonnay

Millésime

2022

Appellation

IGP Pays d'Oc

Région

Languedoc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Volcanique et argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

De nuit en deux fois, à maturité optimale

Vinification

Égrappage total, macération de 4 heures à 5°C, débourbage statique de 24h, fermentation alcoolique à 15°C, pas de fermentation malolactique

Élevage

70% en cuve inoxydable et 30% en barrique pendant 3 mois

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés

Nez

Puissant et équilibré aux arômes de fleurs d'acacia, pêche de vigne et anis, fragrances de pain d'épices, de vanille et de lait de coco

Bouche

Elle est droite et ample sur des notes de menthe, de fleurs de jeunets, de genièvre, des fruits exotiques (mangue, pamplemousse), la finale est longue et onctueuse sur le beurre, le miel et les amandes grillées

Servir

à 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À déguster avec un filet de bar en papillote, un risotto aux asperges...

Calmel & Joseph

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IGP Pays d'Oc

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Millésime 2019) (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 10 avis