La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire Nouveau Nez 2023 (Pétillant Naturel)
Loire
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
RVF
« Laissez vous tenter par la dégustation d'une bulle naturelle, qui de millésime en millésime s'affine et nous régale ! »
Ce Chenin aux bulles créées naturellement avec les sucres naturels du raisin est comme un retour aux sources sans artifice. Bulles fines, bouche croquante et tendue, marquée par la minéralité, sur une trame de fruits secs, poire et miel. Une bulle au naturel, dite Pét'Nat, pur produit de Loire !
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Grange Tiphaine
Cuvée
Nouveau Nez
Millésime
2023
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Région
Loire
Cépages
Chenin
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisins ramassés à belle maturité, encore en fermentation, le vin est mis en bouteille avec 15g/L de sucres résiduels, la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin
Élevage
En bouteille
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Fines bulles blanches
Nez
Expressif et gourmand, sur de légères notes exotiques, d'arômes de miel, de poire et de fruits secs
Bouche
Tendue, marquée par la minéralité, des fines bulles dynamiques, finale salivante
Servir
Entre 8° et 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Sera parfait à l'apéritif, en accompagnement d'un repas à base de poisson, de volaille, ou un dessert de fruits blancs...
Domaine La Grange Tiphaine
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Président de l'appellation Montlouis, Damien Delecheneau produit, sur sa quinzaine d’hectares cultivés en biodynamie, des vins à la pédagogie aboutie qui peuvent servir d’exemples sur les appellations Touraine, Touraine – Amboise et Montlouis. Les crus sont d’une grande précision et d’un naturel confondant ; entre 15 et 30 euros, ce sont de bonnes affaires. Les rouges s’expriment tout en jutosité florale. Les vieilles vignes de côt gomment la rusticité du cépage pour atteindre un équilibre parfait. Les blancs à la texture très subtile sont récoltés à parfaite maturité et toujours bien tramés. Ce sont des vins pleins et purs avec une finale minérale qui sonne très juste. Une adresse attachante à ne pas laisser passer. Coups de coeur cette année pour le côt vieilles vignes sur Amboise et pour le Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 20212
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Depuis leur vignoble de 15 hectares répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise, Coralie et Damien Delecheneau se sont hissés parmi les références du secteur. Dans le plus grand respect de la nature et de leurs terroirs, le couple bichonne en biodynamie (certification en 2014) leurs vieilles vignes. Plusieurs pieds de côt sont même centenaires et font jaillir une cuvée d’une profondeur et d'une subtilité remarquables. En cave, les deux œnologues accompagnent avec talent et sensibilité des raisins sains récoltés à parfaite maturité. Des vinifications aux élevages en cuve béton et fût ancien, tout est absolument juste et mesuré, et ces grands vins nuancés ne basculent jamais dans l’exubérance. À l’ouverture de chaque bouteille, les blancs de chenin se dévoilent avec une pureté et une délicatesse rares ; les rouges envoûtent par leur subtilité et leur éclat floral.
Avis client
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