Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
90/100
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Ce Bouquet de Garrigues 2022 aux arômes de rose et de pêche, complété par une bouche aux notes d'ananas et de miel à la finale longue et précise, s'harmonisera parfaitement avec des poissons, qu'ils soient au four, en carpaccio, ou en médaillon. Un parfait de richesse et de fraîcheur !
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Bouquet des Garrigues
Millésime
2022
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
40% Clairette, 20% Grenache blanc, 20% Viognier, 10% Roussanne, 10% Bourboulenc
Terroirs
Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone « Les Garrigues »
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique en grappes entières, débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C, fermentation en cuve inox thermorégulée
Élevage
En cuve inox thermorégulée
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe cristalline jaune de Naples
Nez
Élégant et précis, notes minérales puis arômes délicieux de pêche juteuse, de citron caviar, notes d'eau de rose
Bouche
Profonde et précise, notes de miel et d'ananas, texture pure avec une finale droite et précise
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se mariera avec une salade de fenouil avec pesto et rougets grillés, des huîtres à la crème d’échalote et cresson, un ceviche de dorade avec avocat et fruits de la passion, un filet de poulet de Bresse avec crème légère et asperges des sables...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 23/05/2024
3,9
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 12/05/2023
La bouche ample et onctueuse s'exprime avec une certaine vivacité et est animée par une large palette de fruits à chair blanche, d'agrumes, d'ananas associés à des notes de miel et une pointe de beurre. La texture grasse et dense se prolonge dans un beau volume, avec une petite tension en finale relevée par de beaux amers. C'est toujours un grand bonheur que de déguster ce Bouquet des Garrigues plus encore sur un millésime 2022 qui s'avère une très grande année sur le plan qualitatif, incroyablement fin et extraordinairement parfumé. Cela promet un réel développement de l'intensité arômatique après quelques années de conservation. Au cabanon de la plage, ce Bouquet des Garrigues a fait un malheur en famille avec une parillada cuite à la plancha et composée de poissons de Méditerranée et d'anguilles péchés par les "minots", et complètée de palourdes, de moules et de gambas. Note = 4,2.
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 21/05/2023
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