Nouveau millésime, le 2012 était noté : Robert Parker 90/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16+/20
La cuvée Fayard s'ouvre sur de belles notes de cerise noire, de fraise, de terre humide au nez, offrant beaucoup de souplesse en bouche, pour un vin moyennement corsé qui révèlera une vrai polyvalence dans les accords culinaires... Tout ce que l'on peut attendre d'un bon Ventoux !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Fondrèche
Cuvée
Fayard
Millésime
2013
Appellation
Ventoux
Région
Rhône
Cépages
50% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
vignoble travaillé selon les principes de l’agriculture biologique
Vinification
cuvaison longue de trois semaines avec délestages et pigeages
Élevage
En cuve sur lies pendant 9 mois
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis
Nez
des notes de cerise noire, de fraise, de terre humide
Bouche
beaucoup de souplesse pour ce vin moyennement corsé
Servir
à 15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2018
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et grillées, du gibier, des fromages... <br/>
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15,5/20 (millésime 2012) (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2013) 90/100 (millésime 2012) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme MIMSY A. Publié le 08/07/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ROMAIN M. Publié le 05/08/2014
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PAUL K. Publié le 04/08/2014
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Fondrèche au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024