Domaine de Fondrèche - Nadal 2012

Name: Domaine de Fondrèche - Nadal 2012
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (8 reviews)

Ventoux|Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (8 clients)

15,5/20

Gault & Millau

90-93/100

Robert Parker

Notes : Robert Parker 90-93/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
« Goûté dans son assemblage final, le Côtes du Ventoux Nadal 2012, aux notes fumées, mêle de très vieilles vignes de Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre élevés à parts égales en fûts, en foudres et en cuves béton ovoïdes. Possédant une pureté de fruit étonnante, des notes de mûre, de graphite et de fleurs exotiques au nez, ce vin corsé est bien concentré, avec une grande acidité et une grande finale. Il évoluera gracieusement pendant 6 à 8 ans, sinon plus. » (Wine Advocate - Robert Parker). Une belle bouteille à découvrir !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Nadal

Millésime

2012

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

45% Grenache vieilles vignes, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

vignoble travaillé selon les principes de l’agriculture biologique

Vinification

cuvaison longue de trois à quatre semaines avec pigeages

Élevage

12 mois sur lies totales en cuves ovoïdes pour le Grenache, en barriques pour la Syrah et le Mourvèdre

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis brillante

Nez

sur des nuances de cèdre et de havane, de mûre, de graphite

Bouche

un vin tout en puissance, alliant élégance et finesse

Servir

à 15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2018

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages... <br/>

Domaine de Fondrèche

Plus d'information sur Domaine de Fondrèche

Ventoux

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 (Très bon)

A propos du vin :

Nez fruité, floral, epicé, empyreumatique. Rouge puissant, tannique.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 90-93/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Goûté dans son assemblage final, le Côtes du Ventoux Nadal 2012, aux notes fumées, mêle de très vieilles vignes de Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre élevés à parts égales en fûts, en foudres et en cuves béton ovoïdes. Possédant une pureté de fruit étonnante, des notes de mûre, de graphite et de fleurs exotiques au nez, ce vin corsé est bien concentré, avec une grande acidité et une grande finale. Il évoluera gracieusement pendant 6 à 8 ans, sinon plus.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Avis client

Note des clients

4/5

sur 8 avis