Domaine Modat - Côtes du Roussillon Comme Avant 2018
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
Bettane & Desseauve
« Souvenirs, souvenirs... »
« Un long élevage de 18 mois en demi-muids puis deux ans de repos en bouteille pour ce Caramany intense, ouvert sans réserve sur les fruits rouges (cerise, fraise) agrémentés d'une note de cuir. L'attaque est fraîche et fine, le développement plein, rond et délicat, autour des fruits rouges et de tanins fondus. Un très bel équilibre et du potentiel en cave. » (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Modat
Cuvée
Comme Avant
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Roussillon Villages Caramany
Région
Roussillon
Cépages
70% Carignan, 15% Syrah, 15% Grenache Noir
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, macération préfermentaire à froid pendant 24h, 18 à 24 jours de fermentation alcoolique avec pigeages légers
Élevage
18 mois en cuves béton et 30% de vieux fûts, puis deux ans en bouteilles
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
De fruits noirs et d'humus, d'épices et d'agrumes
Bouche
Texture légère et soyeuse, fraîche et épicée, tanins soyeux, tout en gourmandise
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1h avant ou à carafer
Boire avant
2027
Accords mets/vins
En accompagnement d'une viande rouge, d'une grillade, d'un tagine, d'un couscous...
Domaine Modat
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Bouche bien en place, agréable et charnue, avec des tannins en rondeur et une finale élégante et précise.
A propos du domaine :
Philippe Modat a compensé l’ingratitude de son métier de greffier au Tribunal de Commerce en redonnant vie à ses terres sauvages de gneiss à Caramany, avec l’aide de son infatigable régisseur Laurent Abet. Aujourd’hui, ses fils Quentin et Louis ont pris la relève, avec moult projets en tête. Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, construction de gamme, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. Des vins prometteurs, des idées plein la cave, et un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur une appellation qui en a plus que besoin.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un long élevage de 18 mois en demi-muids puis deux ans de repos en bouteille pour ce Caramany intense, ouvert sans réserve sur les fruits rouges (cerise, fraise) agrémentés d'une note de cuir. L'attaque est fraîche et fine, le développement plein, rond et délicat, autour des fruits rouges et de tanins fondus. Un très bel équilibre et du potentiel en cave.
A propos du domaine :
D'origine catalane, Philippe Modat, magistrat, est un amateur de vin éclairé comme son père, devenu lui aussi vigneron. Cette passion s'est concrétisée par la constitution en 2006 d'un domaine dans la vallée de l'Agly : 27 ha de vignes sur un plateau à 300 m d'altitude, en conversion bio depuis 2011 (8 ha en biodynamie) et une cave de conception écologique, dotée de cellules photovoltaïques, inaugurée en 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 25/01/2024
Nouveau coup de cœur pour cette perle du Roussillon qui met à l'honneur un Carignan pimpant au toucher séduisant. Dans le sillage du millésime antérieur, "Comme Avant" 2018 se révèle complet, sphérique et complexe, sur des tanins fondus, tendres et caressants avec un noyau de fruité à l'intensité hors-norme en baies rouges juteuses et brillantes et en épices douces qui tutoient des notes herbacées, ainsi que des nuances de zan et de vanille. Porté par une fine minéralité, il procure de très agréables sensations en tapissant le palais d'une étoffe voluptueuse et satinée au grain d'une extrême délicatesse. Son élevage élaboré avec doigté lui confère une remarquable persistance tout en fraîcheur mentholée, enrobée d'arômes salivants. Cette cuvée raffinée a sublimé une grillade de brochettes d'agneau mariné aux épices, tomates cocktail aux herbes confites et poivrons rouge et jaune grillés. Note = 4,3.
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Note et avis de M. LAURENT D. Publié le 05/07/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 08/03/2024
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