Domaine des Soulanes - Côtes Catalanes Kaya blanc 2023
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
RVF
« Un blanc riche avec un bel équilibre ! »
Le Kaya blanc est une cuvée à dominante de Grenache blanc et gris avec un peu de Carignan blanc et gris. Un nez sur la finesse où l'on retrouve des notes de fruits blancs et de noisette, soutenue par une belle minéralité. L'attaque est franche et salivante, relevée par des arômes d'amande fraîche.
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Soulanes
Cuvée
Kaya
Millésime
2023
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
Grenache gris, Grenache blanc, Carignan gris, Carignan blanc
Terroirs
Argile et arènes granitiques
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, en caissettes
Vinification
Pressurage direct, fermentation avec gestion rigoureuse de la température, vinification traditionnelle et soignée
Élevage
70% barriques et 30% cuve inox, sur lies fines avec bâtonnages
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe cristalline
Nez
Nez de fruits blancs, pêches blanches et noisette
Bouche
Attaque franche et salivante sur des notes d'amandes fraîches
Boire avant
2027
Domaine des Soulanes
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Avant de se mettre à son compte en 2002, Daniel Laffite a travaillé 15 ans pour une importante propriété, exploitée en agriculture biologique depuis 1972. Il en a racheté une partie et a aménagé sa cave. Il conduit aujourd'hui 17 ha avec sa femme Cathy.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Kaya blanc 2023 ouvre le bal en distillant des notes de fleur d'oranger et de cédrat. Son côté salin et énergique fonde sa belle personnalité.
A propos du domaine :
Le domaine des Soulanes a été créé en 2002 par Cathy et Daniel Laffite, sur le secteur de Maury. Le couple a auparavant travaillé ces mêmes terroirs pendant plus de dix ans, aux côtés de l'ancien propriétaire, avant d'acquérir une partie de la propriété. Les vignes se situe au pied des pics rocheux dominés par le Château de Queribus. Les vins du domaine s'expriment dans un style charnu mais juste, énergique et intense.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 07/11/2024
Un Blanc sans complication, droit et linéaire, avec une belle intensité de fruits jaunes à noyau, ainsi que de fines notes florales et boisées, qui s’articulent autour d’une trame saline qui apporte beaucoup de fraîcheur et d’un gras carressant en soutien. L’allonge moyenne semble à mon sens souffrir d’un excès d’amertume. Aussi si l’accord n’est pas forcément aisé, ce catalan fonctionne bien avec des pâtes aux anchois de Collioure et au basilic, et également avec des sardines de Méditerranée grillées au bbq. Note = 3,8.
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