« Loin de l'oeil (70%) et Muscadelle sont associés dans ce Gaillac magistral, d'une belle couleur or, ouvert sur des arômes soutenus et complexes de citron confit, d'épices, de miel et de fleurs blanches. La bouche, elle aussi très aromatique, conjugue dans une harmonie parfaite concentration intense, grande richesse, volume imposant et fine fraîcheur. » (Le Guide Hachette 2019) Gourmand et croquant, ce vin se suffit à lui-même !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Vayssette
Cuvée
Cuvée Maxime (liquoreux)
Millésime
2016
Appellation
Gaillac
Région
Sud-Ouest
Cépages
80% Loin de l'oeil, 20% Muscadelle
Terroirs
Coteaux argilo-calcaire
Viticulture
Raisonnée certifiée (Haute Valeur Environnementale)
Vendanges
Manuelles, en plusieurs passages
Vinification
Pressurage en grains entiers, fermentation en barriques neuves
Élevage
Traditionnel
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
185 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or, limpide et brillante
Nez
Très riche et complexe, arômes d'abricot sec, ananas, caramel
Bouche
Gourmande, riche et suave, d'une grande douceur qui s'équilibre par les notes de fruits exotiques en fin de bouche
Servir
À 9-10°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Vin de dessert par excellence, il accompagnera vos salades de fruits, patisseries au chocolat mais aussi en apéritif, le foie gras...
Domaine Vayssette
Gaillac
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Loin de l'oeil (70%) et Muscadelle sont associés dans ce Gaillac magistral, d'une belle couleur or, ouvert sur des arômes soutenus et complexes de citron confit, d'épices, de miel et de fleurs blanches. La bouche, elle aussi très aromatique, conjugue dans une harmonie parfaite concentration intense, grande richesse, volume imposant et fine fraîcheur.
A propos du domaine :
Florentin et Andrée Vayssette, les grands-parents, se sont installés en 1930 sur le chemin des Crêtes de Gaillac. Jacques, leur fils, et Maryse ont pris leur suite. Puis leur petit-fils Patrice et son épouse Nathalie les ont rejoints pour exploiter les 29 ha de vignes du domaine, labellisés Haute valeur Environnementale. Une valeur sûre de l'appellation.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 12/07/2019
1 ouverte en 07/19. Belle robe dorée. Nez de fruits jaunes. L'équilibre est parfait, le sucre bien intégré. Très longue finale sur l'abricot mûr.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ROBERT S. Publié le 16/04/2019
Bon Gaillac, prêt à boire ou à garder...
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Vayssette au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024