Quintessence joue les prolongations avec cette cuvée Folie de Janvier. Récolté après le gel de Janvier, le Petit Manseng exprime une vraie concentration, à la fois riche et spirituelle. Le fruité est confit, miellé. Un vin alliant fraîcheur et soleil ! - Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 1 bouteille de ce vin -
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Folie de Janvier
Millésime
2010
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
Sols argilo-silicieux (39% d'argile)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles de raisins passerillés
Vinification
Pressurage direct en grappes entières
Élevage
En barriques neuves durant 30 mois
Degré d'alcool
14%
Sucres résiduels
135 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée soutenue
Nez
Très opulent, mêlant le miel, la confiture d’oranges, la prune à l’eau de vie, le nougat, la pomme au four, les épices et le poivre blanc
Bouche
Concentré de soleil, à la fois riche et subtil. Très belle longueur avec toujours cette fraîcheur propre au Petit Manseng
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster seul pour essayer de percer le mystère du temps
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
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