Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

Name: Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019
Brand: Plaimont
Rating: 3.3 (6 reviews)

Saint-Mont|Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (6 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2018)

structuré

complexe

aromatique

magret de canard

découverte

Complexe et insoupçonné, le nez de L'Empreinte de Saint-Mont rouge 2019 dévoile des arômes de cassis, de mûres et d'autres fruits noirs, avec des notes épicées. Fondue et élégante, la bouche est structurée et ronde, avec des tanins maîtrisés et une finale poivrée. À découvrir sur un magret de canard à la crème de cassis !

Caractéristiques

Domaine

Plaimont

Cuvée

L'Empreinte de Saint-Mont

Millésime

2019

Appellation

Saint-Mont

Région

Sud-Ouest

Cépages

Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols argilo-calcaires, d'argiles bigarrées et de sables fauves

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération préfermentaire à froid, macération de 3 semaines à 22-28°C

Élevage

4 mois en cuves, 12 mois en barriques

Dégustation & accords

Oeil

Joli rubis intense

Nez

Complexe et insoupçonné, arômes de cassis, mûres et autres fruits noirs, notes épicées

Bouche

Fondue et élégante, structurée et ronde, tanins maîtrisés, finale poivrée

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur de fins copeaux de jambon de pays, un magret de canard, des fromages raffinés...

Plaimont

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Saint-Mont

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Millésime 2018) (Vin remarquable)

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/11/2024

Un vin difficile, peut-être dégusté trop tôt! Mais sa robe foncée, son nez de fruits noirs et sa bouche sévère n'invitent pas à la contemplation.