Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2016 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Aan de voet van de heuvels van Saint-Émilion is Canon-la-Gaffelière het vlaggenschip van Stephan von Neipperg, die zijn vader opvolgde. Deze Duitse aristocraat, zelf oenoloog en landbouwkundige met een diploma van Montpellier en wiens familie grote wijngaarden bezit in Wurtenberg, is een van de meest dynamische en innovatieve wijnmakers in de regio van Libourne geworden. Met zijn vermogen om zowel de kracht van de grondwet als de finesse van de heerlijke Cabernet Franc van de pied de côte te benutten, heeft hij de wijnen van het château hun volle expressie teruggegeven, die hun nieuwe status van Premier Grand Cru Classé volledig verdienen.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In minder dan tien jaar tijd heeft Stephan von Neiperg, met de hulp van Stéphane Derenoncourt, de wijn hersteld tot het niveau van de jaren 1950, met alle vooruitgang van de moderne, goed beheerde oenologie. Het domein is gepromoveerd tot premier grand cru classé en biologisch gecertificeerd in 2014 (een voorbeeld dat een blijvende indruk zou moeten achterlaten), en blijft hard werken aan een verzameling Cabernet Franc massale selecties en goede onderstammen, "met als doel een wijngaard aan te leggen voor de komende vijftig tot zestig jaar". De warme, vroegrijpe bodems aan de voet van de heuvel zijn bij uitstek geschikt voor deze Cabernet Francs, die finesse en adel toevoegen aan de tannische structuur van de wijn. Het opofferen van een deel van het volume verklaart de buitengewone concentratie, maar zonder kunstgrepen, van de recente jaargangen.

Wine Spectator

Over wijn:

Krachtige tannines, rijk fruit en goede zuren zorgen samen voor een krachtige, maar toch frisse wijn. Met zuren en elegante aroma's van zwarte bessen snijdt de fruitigheid van de wijn door de tannines heen en eindigt hij met een sappige, geurige afdronk. Drink vanaf 2025.

Wine Enthusiast

Over wijn:

Hij biedt zeer frisse, sappige, jamachtige smaken van zwarte bessen, afgewisseld met bramen, geroosterd appelhout en zoete tabakstonen. Hij heeft een buitengewone zuiverheid, energie en gedrevenheid, met een doordringende echo van mineraliteit op de verrukkelijke afdronk. Op zijn best tussen 2022 en 2038. 6.917 kisten geproduceerd.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

Canon-La-Gaffelière 2016 is net zo opvallend in de fles als in het vat. Briljant, intens aromatisch en precies, de 2016 heeft het allemaal. Zoete rode kersen, granaatappel, bloedsinaasappel en rozenblaadjes lopen door deze zijdeachtige, super-expressieve Saint-Émilion. In 2016 is Canon-La-Gaffelière bijzonder gepolijst, verfijnd en genuanceerd, wat ook betekent dat hij minder krachtig is dan in het verleden. Hij overtuigde beide keren dat ik hem op fles proefde.

James Suckling

Over wijn:

De aroma's zijn zeer complex, met tabak, zwarte truffel, bosbes en braam. Subtiel. Ook muntachtig. Volle smaak maar zo elegant. Gestructureerd met finesse en zuiverheid. De tannines smelten in de wijn. Fantastische jonge wijn.

Yves Beck

Over wijn:

Granaatrood. Wat een fruit en schittering. Tussen de kalkachtige tonen, het rode fruit en de specerijen zijn er een paar schuchtere sporen van hout, die de finesse en de delicatesse van de rijping onderstrepen. Ook tonen van zwarte bessen. In de mond is de wijn vol, compact en precies, met tannines die doorkomen op de afdronk. De tannines zijn krachtig, fijnkorrelig en in perfecte harmonie met de zuurstructuur. De afdronk is fruitig en aanhoudend. 2026-2051

Vert de Vin

Over wijn:

De neus is aromatisch, elegant, fijn en delicaat. Er zijn tonen van braambes, geplette zwarte bes, iris/bloesem en, in mindere mate, knapperige aardbei, gecombineerd met hints van specerijen, toast en Sichuan peper, evenals een vleugje pittige mineraliteit en een discrete hint van zoethout. Fruitig en evenwichtig in de mond, met een goede definitie, zoetheid, frisheid, goede dichtheid (maar met finesse), een beetje spanning en een fijne zuurgraad. In de mond toont deze wijn tonen van sappige/volle braambes, vlezige aardbei en, in mindere mate, kleine vlezige bessen, gecombineerd met kleine/fijne toetsen van mineraliteit, geroosterd brood en een heel discreet vleugje vanille. De tannines zijn fijn, evenwichtig en elegant. Verfijnd en zeer discreet op de afdronk.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over wijn:

Een superwijn die concentratie, elegantie, zijdezachte tannines en een waaier aan aroma's van bloemen, stenen, kersen, pruimen, espresso, zoethout en rook combineert. Geef hem minstens een decennium voordat je hem opent en geniet er dan de komende 20 jaar van.