Domaine Arnoux - Chorey-lès-Beaune Les Confrelins blanc 2022
"Vertrouwelijk in het wit!"
Deze witte Chorey-lès-Beaune is een prachtige ontdekking. Met zijn fruitigheid, mooie frisheid en zijdezachte structuur is hij de ideale begeleider van eieren in rode wijnsaus! Hij is levendig in zijn jeugd, maar wordt soepeler naarmate hij ouder wordt en ontwikkelt een nog smakelijkere vetheid.
Koop je Arnoux Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichte kleur met gouden schitteringen
Neus
Breed aromatisch palet, wit fruit en witte bloemen, subtiele tonen van hazelnoot en citroengras
Smaak
Fruitig, mooie frisheid, zijdezachte structuur, levendige wijn in zijn jeugd die met de leeftijd aan soepelheid wint en een aanhoudende, smakelijke vetheid ontwikkelt.
Serveren
AT 9-10°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij eieren in witte wijnsaus, gegrilde vis of vis in saus, vleespasteitjes of bouchées à la reine en tal van kazen, zoals jonge Comté of Cîteaux...
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over het domein:
Het domein bezit tweeëntwintig hectare wijngaarden, waarvan acht hectare rode Chorey en één hectare witte Chorey, de rest is verdeeld over Savigny, Aloxe-Corton, Beaune en Pernand-Vergelesses. De volledige oogst wordt gebotteld. Pascal Arnoux en zijn vrouw Caroline worden vandaag bijgestaan door hun zoon Jean-Baptiste voor de wijnbereiding en het werk in de wijngaard, en door hun dochter Audrey voor marketing en communicatie. Sinds 2014 beschikt het domein over nieuwe roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, om de gistingstemperaturen beter te kunnen beheersen. De bodems worden geploegd, de druiven worden met de hand geoogst en bij aankomst in de kelder worden ze gesorteerd. De witte druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd en vervolgens tien maanden gerijpt, waarvan 10% in eikenhouten vaten. De grond wordt geploegd, de druiven worden met de hand geoogst en bij ontvangst gesorteerd op een sorteertafel. De witte wijnen worden op traditionele wijze gevinifieerd en vervolgens tien maanden gerijpt, waarvan 10% in nieuwe vaten. De rode wijnen worden drie weken gefermenteerd en twaalf maanden gerijpt (10% nieuwe vaten voor de Appellaties , 20% voor de premiers crus). De kwaliteit van de druiven maakt het in sommige jaren mogelijk om ongeveer 20% van de oogst intact te laten; "We houden ervan als het naar pinot smaakt, de balans is altijd belangrijk; we willen de aromatische complexiteit bevorderen door de body te behouden, de tannines moeten de wijn ondersteunen".
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, opgericht in 1950 en gevestigd in Chorey-lès-Beaune, wordt sinds 2008 geleid door Pascal Arnoux, de derde generatie aan het hoofd van het domein. Op het menu staat een breed assortiment wijnen uit de Côte de Beaune (een twintigtalAppellaties meer dan 20 ha tussen Beaune en Corton), die vaak op deze pagina's te vinden zijn.
Wine Spectator
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)