Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois blanc 2022
15/20
Jancis Robinson
"Exclusieve cuvée, ontdek de ziel van het terroir van Les Riceys"
Deze assemblage van Pinot Noir (gevinifieerd als een witte wijn) en Chardonnay drukt de pure en minerale substantie van het mergel-kalksteen terroir van Les Riceys uit. De neus is complex met tonen van rijpe ananas, gekonfijte citroenschil en een subtiel bloemenbouquet. De mond is zeer evenwichtig, biedt een opmerkelijke frisheid en een prachtige lengte.
Koop uw Alexandre Bonnet-champagnes tegen de beste prijs in onze privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldere en stralende kleur, geel met groene en gouden reflecties.
Neus
Eerste neus met een licht houtige, subtiel versmolten geur, tonen van rijpe ananas, gekonfijte citrusschillen, subtiel bloemenboeket
Smaak
Mooie amplitude, vette en omhullende textuur, prachtige lengte in de mond, frisse afdronk, alles in balans
Serveren
Bij 8°-10°C
Openen
Voor het proeven in de fles of in het glas laten ademen.
Drinken vóór
2026 om de frisheid te behouden en 2029 voor meer complexiteit
Wijn-spijscombinaties
Serveer bij ravioli met langoustines, zeebaars met citroenboter, filet mignon met gedroogde abrikozen, mooie gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Dit huis in Les Riceys heeft zijn werkwijze volledig herzien en presenteert zich nu als een domein met talrijke perceelsgewijze cuvées, geïnspireerd op het Bourgondische model. Het is gespecialiseerd in zwarte druiven (hoewel het ook een respectabele cuvée van pinot blanc en chardonnay produceert, harmonie-de-blancs) en in het bijzonder een heerlijke rosé de saignée, dat wil zeggen afkomstig van een begin van rode wijnbereiding en niet, zoals vaker het geval is in de Champagne, van een assemblage van rood en wit. De champagnes hebben geleidelijk aan meer smaakdiepte en een fijnere textuur gekregen.
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)
Over het domein:
Het dorp ligt aan het einde van de Laignes-vallei, op de grens van de Champagne en Bourgondië. Het is een heuvelachtig gebied dat door de eeuwen heen door mensen geduldig is bewerkt voor de wijnbouw. Het heeft een rijke geschiedenis en meerdere namen, maar één bijzondere reputatie: Les Riceys. Op de steilste hellingen van de Champagne geeft de kalksteen uit het Kimmeridgiaan de pinot noir van Les Riceys zijn unieke karakter, dat de reputatie van de drie Appellaties bepaalt: champagne, coteaux-champenois en rosé-des-riceys. Het domein Alexandre Bonnet produceert hier enkele van de meest gewaardeerde wijnen van de Côte des Bar.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 15/20 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein Aanbevolen