François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

François Chidaine, een van de leiders van de heropleving van de Montlouis-wijnen, brengt alle nuances van elk perceel tussen kiezelhoudende klei en witte krijtachtige Tuffeau naar boven met behulp van biodynamische teeltmethoden. Deze wijnmaker, die goed wordt bijgestaan door zijn vrouw Manuela, brengt een dozijn hectare Vouvray-wijngaarden weer tot leven aan de andere kant van de rivier en rekent nu ook op zijn kinderen Alice en Pierre, die zich bij het domein hebben gevoegd. Deze grote gastronomische wijnen rijpen met de tijd.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De prachtige Les Bournais haalt zijn onnavolgbare frisheid uit de bodem, zodat hij het zonnige karakter van het jaar perfect temt en een luchtige, bloemige, zilte afdronk biedt. Een heerlijke Chenin!

Over het domein:

Sinds zijn debuut in 1989 is François Chidaine uitgegroeid tot een belangrijke speler in de Loire-witten, een uitstekende stilist die nu door veel andere wijnmakers wordt vereerd. Hij is een van degenen die Montlouis, zijn geboorteplaats, hebben onthuld. In het begin van de jaren 2000 breidde hij uit naar Vouvray door Clos Baudoin over te nemen van de familie Poniatowski. Met de hulp van zijn vrouw Manuéla heeft François de vinificatie- en rijpingsprocessen verder verfijnd en werkt hij volgens de hoogste normen in de wijngaarden, die sinds 1999 biologisch-dynamisch gecertificeerd zijn. We hebben niets dan lof voor de kwaliteit van de wijnen van deze uitzonderlijke wijnmaker.Appellatie De wijnen van Frankrijk zijn in feite de vouvrays die, gevinifieerd buiten hun zone van , er geen aanspraak op kunnen maken. Het gamma bestaat uit blends van percelen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) en unieke lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Het mousserende fruit van deze wijnen heeft een paar jaar in de kelder nodig om zich te openen en zijn volledige potentieel te onthullen. Een must voor alle liefhebbers van de grote Loire expressies van Chenin.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

Ik kan me niet voorstellen dat iemand de Montlouis Les Bournais 2022 niet zou willen drinken. Dit is een zeer discrete, zorgvuldig gemaakte Chenin. Hij wordt verbouwd op klei-kalksteenbodems en het resultaat is elegant en zacht, met een mooie krijtachtige afdronk. Gezien de droogte en hitte van het seizoen 2022 is het de verdienste van deze wijn dat hij toetsen van verse peer en bloemen behoudt, evenals een smakelijke zuurgraad. Tonen van notenpasta afkomstig van de droesem versterken de fruitige smaken.