Situé sur l’un des terroirs les plus prometteurs de la commune de Saint-Seurin de Cadourne, le vignoble du Château d'Aurilhac est ancré sur un plateau au sol graveleux et argilo-calcaire. Les efforts passionnés et persistants d'Erik Nieuwall donnent aujourd'hui des vins qui comptent comme des valeurs sûres du Haut-Médoc, salués tant par les dégustateurs professionnels, la presse spécialisée que les amateurs avertis.
Caractéristiques
Domaine
Château d'Aurilhac
Millésime
2006
Appellation
Haut-Médoc
Région
Bordeaux
Cépages
49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 2,5% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot
Terroirs
plateau d'argile, de sable et de graves
Viticulture
traditionnelle
Vinification
les raisins sont soumis à une sélection très attentionnée et subissent une vinification traditionnelle
Élevage
12 mois en barriques dont 25 % renouvelées chaque année
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe sombre aux reflets grenat
Nez
expressif sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, de réglisse et d'épices avec des nuances toastées et vanillées
Bouche
les tanins sont enrobés d'une matière onctueuse et veloutée pour offrir une finale persistante accompagnée d'un remarquable retour aromatique sur des notes grillées
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur un carré d'agneau et son gratin dauphinois, des ris de veau aux morilles, un coq au vin, un filet de sanglier...<br/>
Château d'Aurilhac
Haut-Médoc
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN MICHEL G. Publié le 14/04/2014
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