Vins du Jura
Le vignoble du Jura, couvrant aujourd’hui environ 1.800 hectares, est situé sur un terroir s’étirant de Salins-les-Bains au nord à Saint Amour au sud, planté à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Il bénéficie d'un climat de type semi-continental avec des variations climatiques souvent brutales. Les étés jurassiens sont généralement chauds et secs. L’exposition sud ou sud-ouest garantit au vignoble du Jura un ensoleillement important et une protection aux vents. Il présente cependant des microclimats assez contrastés en fonction du relief changeant et de l'exposition variable au soleil. Les sols sont en grande partie calcaires, assurant la perméabilité et la solubilité particulièrement favorables aux cépages jurassiens.
Le Jura produit des vins rouges, rosés et blancs, ainsi que des vins mousseux, le fameux Crémant du Jura. Les vins jaunes, très secs et aux arômes de noix caractéristiques, sont les plus emblématiques du vignoble. Trois cépages spécifiques dominent la région du Jura, le Poulsard et le Trousseau pour les vins rouges et rosés, et le Savagnin pour les blancs, complétés dans une moindre mesure par le Pinot noir et le Chardonnay, hérités de la Bourgogne toute proche. Six appellations d'origine contrôlée couronnent la diversité et la qualité des vins du Jura. Parmi elles on notera plus particulièrement l'A.O.C. Arbois, l'A.O.C Côtes du Jura et bien sûr l'A.O.C. Château-Chalon, qui produit des vins jaunes exceptionnels, exclusivement obtenus à partir du cépage Savagnin.
Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Jura.
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Appellations de vins du Jura
Nos dernières ventes de vins du Jura
Domaine Rolet - Crémant du Jura Brut
4/5 (1 avis)
16/20 Jancis Robinson
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90/100 Wine Enthusiast
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14/20 Bettane & Desseauve
« Hormis le Chardonnay et le Pinot Noir qui composent cet assemblage, tout le reste est typiquement jurassien. Ce Crémant présente des touches de levure, une acidité serrée et acidulée, ainsi qu'un parfum de fleur d'oranger. Il est prêt à déguster. » (Wine Enthusiast 2021)
Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2016
92/100 Vinous
« L'excellent Vin Jaune Arbois 2016 fait mouche à tous les niveaux. Le foin, les fleurs séchées, les noix et la pâte à pain se mêlent aux accents de safran et de curry. Corsé et concentré, mais méticuleusement équilibré par une acidité tranchante, ce 2016 complexe s'achève sur une finale longue et savoureuse. » (Vinous 2024)
Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2022
92/100 RVF
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1*Étoile Hachette
« Parmi les trois rouges 2022 présentés, notre préférence va nettement au Trousseau, un vin clair et très expressif, au fruit irrésistible, piquant, entre framboise et fraise des bois, sans trace d'élevage. » (Le Guide RVF 2025)
Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2016
91/100 RVF
« La comparaison entre les deux cuvées Tradition (même assemblage Savagnin / Chardonnay et même protocole d'élevage) est fort instructive. Les deux vins manifestent un style très personnel : l'Arbois en puissance, en largeur, plus doré, plus riche et davantage marqué par le goût de voile mais moins raffiné ; le Côtes du Jura d'un abord plus timide mais plus fin et élégant. » (Le Guide RVF 2024)
Domaine Rijckaert - Arbois Chardonnay En Paradis Vieilles Vignes 2022
90/100 Vinous
« Offrant un peu plus de substance que le Chardonnay traditionnel du même millésime, le 2022 Arbois En Paradis s'ouvre sur des notes de cèdre, de pulpe de citron, de pierres mouillées et de pain grillé. Mi-corsé et bien concentré, le 2022 est une expression puissante et moderne du Chardonnay jurassien. Une finale sapide vient conclure l'ensemble. » (Vinous 2024)
Domaine Rijckaert - Arbois Chardonnay 2022
4.3/5 (3 avis)
89/100 Vinous
« Le Chardonnay Arbois 2022 présente des notes d'écorce de citron, de cire de bougie et de pomme jaune d'intensité mesurée. L'amande blanche apporte une complexité de noisette. Plus captivant au palais qu'au nez, le 2022 se termine par une finale élégante et enjouée. » (Vinous 2024)
Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2017
2*Étoiles Hachette
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17/20 Bourgogne Aujourd'hui
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93/100 Bettane & Desseauve
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90/100 Decanter
« De couleur or pâle, ce Vin Jaune offre un nez d'une belle intensité, sur le caramel et les fruits secs. Vif en bouche, il monte en puissance au cours de la dégustation, sur les fruits secs et les champignons séchés. La longueur est de mise et la finale très agréable. Un vin cohérent et classique pour des plats d'accompagnement qui le sont aussi, comme le poulet de Bresse au vin jaune par exemple. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Badoz - Château-Chalon 2017
Élevé sous voile 6 ans et 3 mois, le Château-Chalon du Domaine Badoz présente un nez intense, sur des notes de noix, de pomme verte et d'épices. Suave et onctueuse, la bouche se montre également ample et harmonieuse.
Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
92/100 Bettane & Desseauve
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15/20 Bourgogne Aujourd'hui
Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes délicates de noisette, paille séchée, acacia. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrumes et une pointe saline en finale.
Domaine Grand - Côtes-du-Jura Trousseau 2022
3*Coup de Coeur Hachette
« Un mois et demi de macération d'une vendange réalisée le 20 septembre 2022 : si du temps a été donné à ce Trousseau, celui-ci le rend bien. D'abord par sa magnifique robe cerise aux reflets violets, puis par son nez mûr et puissant, et enfin par sa bouche ample, ronde et fraîche à la fois, aux tanins charnus et très fins. De la matière et un avenir tout tracé. » (Le Guide Hachette 2024)
Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
93/100 RVF
Le Château-Chalon En Beaumont 2017 se présente sous une belle robe jaune or, avec un nez de noix, de fruits secs et tourbé. Élégante, la bouche est délicate, sur une trame tourbée. Idéal avec un poulet de Bresse aux morilles, il sera également parfait avec un très bon Comté...
Domaine Grand - Arbois En Guille Bouton Savagnin 2022
90/100 RVF
Ce Savagnin ouillé révèle tout le potentiel de ce cépage aromatique. D'une grande pureté et élégance, En Guille Bouton se montre charnu aux accents de châtaigne et amande fraîche avec une finale délicatement saline.
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnier 2022
4/5 (1 avis)
87/100 RVF
« Jouant sur une acidité mûre et tonique, les Savagnins 2022, Savagnier et L'Acacia (élevé en partie en fûts d'acacia) apparaissent néanmoins plus vivants et remuants que les Chardonnays. » (Le Guide RVF 2025)
Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2016
4.8/5 (4 avis)
95/100 Coup de Cœur RVF
« Après un 2015 peut-être plus hédoniste que de coutume, le Château-Chalon 2016 s'impose comme un archétype brillant, tranchant sans dureté, qui ne triomphe pas en puissance mais en persuasion et profondeur de goût. » (Le Guide RVF 2025)
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2020
2* Coup de Coeur Hachette
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92/100 RVF
La cuvée Tradition grandit sous voile pendant 2 ans pour ravir nos palais d'arômes singuliers de noix, d'épices et de biscuit. La présence majoritaire du Chardonnay vient arrondir l'expression puissante du Savagnin. L'ensemble est une très belle réussite, un équilibre parfait qui s'accordera à merveille sur des escargots persillés.
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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