Cette cuvée doit son nom au cépage qui la constitue : le grolleau (ou groslot), un cépage minoritaire mais historique de l’Anjou qui donne des vins peu tanniques avec beaucoup de fruits et de générosité. Un vin à la robe rouge assez soutenue qui présente un nez sur des notes mûres de fruits rouges. A partager entre amis !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pithon-Paillé
Cuvée
Grololo
Millésime
2011
Appellation
Vin de France
Région
Loire
Cépages
100% Grolleau (Groslot)
Terroirs
Schistes
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
Macération en cuve pendant 20 jours
Élevage
6 mois en cuve
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
couleur rouge assez soutenue
Nez
sur des notes mûres de fruits rouges
Bouche
un vin peu tannique avec beaucoup de fruits et de générosité, rond et gourmand
Servir
à 14-15°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2014
Production
17 000 bouteilles, 1200 magnums
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des viandes rouges, des grillades... <br/>
Domaine Pithon-Paillé
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL), Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FRANCK B. Publié le 10/05/2013
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Note et avis de M. DIDIER C. Publié le 10/04/2013
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