Vins de Savoie
Les vins de Savoie composent aujourd'hui une mosaïque de vins très diversifiés de terroirs, de microclimats marqués par le savoir-faire des vignerons. Le vignoble de Savoie couvre environ 2.000 hectares répartis principalement dans le département de la Savoie, dont 80% peuvent revendiquer une appellation d’origine contrôlée. Les quatre principales sont Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie. Le climat y est évidemment montagneux, particulièrement humide, mais profitant pourtant d’un très bon ensoleillement.
Les principaux cépages blancs de Savoie sont le Chardonnay, le Chasselas, la Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu), la Molette blanche pour les vins de Seyssel, la Roussanne ou Bergeron pour le Chignin et la Roussette. Quant aux cépages utilisés pour le vin rouge de Savoie, on trouve principalement du Gamay et de la Mondeuse, cépage traditionnel de Savoie apparenté à la Syrah.
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Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2023
Une Mondeuse qui attise toutes les convoitises ! Friande sur des notes florales et de fruits rouges et noirs, on succombe à sa bouche déliée et savoureuse. Tendre et parfumée dans un registre expressif, sa matière légère en fait une Mondeuse tout en fruit et accessible.
Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2023
1*Étoile Hachette
-
90/100 RVF
« Voici une roussette tout en délicatesse, plaisante au nez, harmonieuse en bouche. On est séduit par son agréable bouquet, floral et fruité, dominé par l'abricot bien mûr, ainsi que par sa bouche généreuse, mais qui ne manque pas non plus de fraîcheur. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Adrien Berlioz - Savoie Cuvée des Gueux 2023
16/20 Jancis Robinson
Cuvée hommage au duo Adrien et Gilles Berlioz son cousin, la cuvée des Gueux est comme une brise de printemps. On ferme les yeux et on se laisse emporter par ces parfums délicats de fleurs blanches dans un joli pré... Un blanc intense, joyeux, croquant porté par une vivacité qui réveille nos sens. Vin d'auteur à aérer à l'avance pour encore plus de saveurs.
Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Améthyste 2022
93/100 RVF
« Améthyste est un assemble de Persan avec 30% de Mondeuse. Le nez offre des notes finement fumées avec un fort caractère épicé, le poivre et la baie de genièvre. La bouche est gourmande, fine et élancée avec une belle complexité. » (Le Guide RVF 2025). Un vin à oublier quelques années en cave.
Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Quartz 2023
91/100 RVF
Dans une robe jaune pâle, la cuvée Quartz dévoile un profil assez floral, évoquant le chèvrefeuille, des nuances de camomille, des accents miellés et vanillés. Un blanc qui offre une bouche ample et puissante, d'une grande finesse, une belle pureté et une fine salinité, avec une pointe poivrée en finale… Très savoureux ! • Attention quantités très limitées.
Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Schiste 2023
91/100 RVF
Schiste est un blanc expressif par nature, fin et minéral, sur des notes délicatement fruitées et florales, avec une nuance minérale très subtile. De la rondeur et de l'ampleur en bouche : c’est un vin fin et fruité, avec beaucoup d'élégance. Excellent à l’apéritif ou sur des crustacés par exemple… Une cuvée qui demande du temps qui s'exprimera à merveille après aération.
Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile rouge 2023
91/100 RVF
Précise et très fruitée, Argile rouge apparaît comme une cuvée plaisir très agréable au degré d'alcool faible. Il est nécessaire de bien l'aérer, afin que le fruit dévoile toute sa subtilité. Structurée et aux tanins souples, l'équilibre est parfait. Étonnant !
Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile blanc 2023
91/100 RVF
Fine et délicate, à la fois réservée et sensuelle, la cuvée Argile blanc évoque au nez des notes gourmandes de fruits blancs, comme la pêche, accompagnées d’une belle minéralité. Beaucoup de charme pour cette cuvée cristalline dont le terroir de marnes schisteuses lui apporte une belle salinité en finale.
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021
4/5 (3 avis)
2*Étoiles Hachette
« Élevé en œuf béton, jarre de terre cuite et foudre, ce Chignin Bergeron issu de Roussannes âgées de 50 ans, est remarquable de finesse et d'harmonie avec ses arômes de pêche de vigne, d'abricotine et de poivre blanc, soutenus par de beaux amers en finale. » (Le Guide Hachette 2023). Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins.
Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2023
3*Étoile Hachette
La Voie Royale 2023, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges frais et d'épices son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. Une bouche, typée Mondeuse avec de beaux tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure minérale. À déguster sur une bonne raclette !
Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023
90/100 RVF
Une cuvée intense et complexe sur de jolies notes florales agrémentées d'une fraîcheur fruitée. La bouche est souple, riche et équilibrée avec une finale minérale sur des notes de citron vert et d'amandes fraîches. Des Altesses de grande origine !
Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2023
91/100 RVF
-
16/20 Jancis Robinson
Ce Grand Blanc, à la robe d’un jaune or soutenu, présente de surprenantes notes floral. Son côté frais, minéral et abricoté signe un Bergeron de belle origine. En bouche, il s’impose avec générosité et rappelle l’onctuosité de l’abricot bien mûr. La finale s’agrémente d’une légère amertume d’amande fraiche et de minéralité. Il sublimera à la perfection un foie gras poêlé, une volaille de Bresse ou un Beaufort d'été.
Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2022
3.5/5 (2 avis)
90/100 RVF
« La Belle Romaine est la cuvée phare de Mondeuse au Château de Mérande. Elle offre des notes immédiates de rose et de violette. La bouche est savoureuse avec des tanins bien intégrés et un caractère épicé en finale. » (Le Guide RVF 2025). Une cuvée exceptionnelle, florale, fruitée et épicée où l’âme de la Savoie s’exprime.
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses blanc 2023
5/5 (1 avis)
1*Étoile Hachette
« La Roussanne se plaît beaucoup sur les cailloutis en forte pente des coteaux de Chignin. Elle a donné ce Bergeron délicat, aux arômes de fruits à noyau, à la bouche souple et affable, doté d'une jolie finale sur l'amande. » (Le Guide Hachette 2025). Savoureux et frais, voilà un joli blanc épicé et subtil !
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan blanc 2022
5/5 (1 avis)
91/100 Bettane & Desseauve
Conjuguant gras et finesse en texture le Grand Rebossan demeure au sommet en termes d'expressivité et de plénitude. Une cuvée qui s'est affirmée comme un modèle dans la région et dont il sera intéressant de suivre l'évolution sur au moins une décennie de garde.
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