Champagner, der Star der Weihnachtsfeiern in Frankreich!

Wie jedes Jahr ist das Ende des Jahres eine entscheidende Zeit für den Verkauf von Champagner. Man muss sagen, dass dieses blasenreiche Getränk untrennbar mit Weihnachten und dem Silvesterabend am 31. Dezember verbunden ist. In Frankreich findet man ihn auf fast jedem Tisch, denn er ist ein Synonym für Festlichkeit und Freude. Und auch wenn die Hersteller und Häuser versuchen, diesen Schaumwein zu demokratisieren, indem sie immer wieder betonen, dass er jederzeit und nicht nur zu Festen und Feiern (Hochzeit, Taufe ...etc.) genossen werden kann, ist er am Ende des Jahres dennoch allgegenwärtig. Seit kurzem sind auch Bio- und ökologisch verantwortungsvolle Cuvées erhältlich, so dass jeder sein Glück finden kann!

Ein festliches Getränk, das in dieser Zeit nicht fehlen darf

Betrachtet als prestigeträchtiger SchaumweinChampagner wird oft mit besonderen Anlässen in Verbindung gebracht, insbesondere mit Weihnachten und Silvester. Seine Bläschen, sein Geschmack und seine goldene Farbe eignen sich hervorragend dafür. Genießen Sie ihn als Aperitif oder zum Dessert, kühl (zwischen 8° und 12°, je nach Cuvée), und servieren Sie ihn vorzugsweise in Flöten, da diese die Brause besser bewahren als Gläser. Er passt sehr gut zu Amuse-Bouches mit Fisch, Schalentieren, Gänseleberpastete und Gougères. Sehr salzige oder würzige Speisen sollten Sie hingegen besser meiden. Als Nachtisch schmeckt er hervorragend zu Rezepten mit roten Früchten, Mandeln, Birnen, Äpfeln, Keksen und zu Baumstämmen. Mit Schokolade ist er nicht die perfekte Kombination. Und bei sehr süßen Desserts ist ein halbtrockener Wein besser geeignet.

Ein prickelndes Getränk, um das sich viele Mythen und Legenden ranken

Im Laufe der Zeit ist das Trinken von Champagner zu festlichen Anlässen vor allem in Frankreich zu einer Tradition geworden. Wenn man den vielen Legenden über seine Geschichte Glauben schenkt, scheint es, dass er sein festliches und luxuriöses Image zur Zeit der französischen Könige erhielt, als sie in Reims gekrönt wurden. Bei Krönungen in der Stadt wurde nämlich der örtliche Wein ausgeschenkt, der ... Champagner war! Und es dauerte bis zur Herrschaft von Ludwig XV., bis dieser Schaumwein in Flaschen transportiert werden durfte. Zuvor war nur der Transport in Fässern erlaubt gewesen. Ebenso behielt er trotz der Französischen Revolution sein Image als festliches und hervorragendes Getränk. Heute ist er eines der französischen Symbole im Ausland und wird in die ganze Welt exportiert. Seine Anziehungskraft ist nach wie vor ungebrochen und er wurde in zahlreichen Filmen, Serien und Büchern gefeiert. Unbewusst bleibt er also mit fröhlichen Momenten verbunden ... und mit den Feiertagen zum Jahresende!