Domaine Stéphane Aladame
Die Weinberge der Domaine Stéphane Aladame werden nach den Prinzipien der nachhaltigen und biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet: Eine Arbeit, die mit Respekt vor dem Boden und dem Terroir durchgeführt wird, bei der der Einsatz von chemischen Düngemitteln verboten ist, um gesunde und hochwertige Trauben mit mäßigen Erträgen zu erhalten. Auf die manuelle Weinlese folgt eine äußerst natürliche Weinbereitung ohne Hefe oder Enzyme. Trotz seines jungen Alters kann Stéphane Aladame auf eine solide Erfahrung zurückblicken und gehört bereits zu den sicheren Werten von Montagny. Die Weine der Domaine Stéphane Aladame bringen ihr Terroir zum Ausdruck und enthüllen eine echte Persönlichkeit. Sie werden heute von einigen der besten französischen Restaurants eingeladen: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse?
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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine Stéphane Aladame
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière 2022
92/100 Tim Atkin
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91/100 RVF
Der Premier Cru "Les Vignes Derrière" befindet sich in der Gemeinde Montagny-lès-Buxy. Die Vorzeige-Cuvée des Weinguts zeigt ein kreidig-frisches, mineralisches Profil in einem sehr klaren, langen und rassigen Stil. Der salzige Abgang verlängert den Genuss noch weiter. Wir lieben die Eleganz und Ausgewogenheit dieser Cuvée.
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Coères 2022
90/100 Decanter
" [...] Man entdeckt einen reifen Apfel mit blumigen und nussigen Nuancen sowie etwas von der Eiche stammende Gewürze. Die Textur ist cremig und dicht, und die Länge übertrifft die Norm der Appellation [...]." (Wine Advocate 2023)
Stéphane Aladame - Bourgogne Aligoté 2020
3.4/5 (5 Meinung)
Der Bourgogne Aligoté von Stéphane Aladame zeigt in der Nase Noten von weißen Früchten sowie einen Hauch von Mineralien und wilden Blumen. Tonisch, am Gaumen straff und delikat. Die Vinifizierung im Tank verleiht Frische und Mineralität.
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Maroques 2021
5/5 (1 Meinung)
93/100 Tim Atkin
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16/20 Jancis Robinson
"Der Wein präsentiert eine reiche Materie mit Aromen von gelben und weißen Früchten. Die Röstnoten, die sich mit der Mineralität vermischen, sorgen für ein kraftvolles Gleichgewicht". (Stéphane Aladame, der Winzer)
Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Découverte 2018
3.9/5 (13 Meinung)
88/100 Robert Parker
"Mit Aromen von weißen Blüten, geschälten Mandeln, Holunderblüten und Pfirsich ist der 2018 Montagny 1er Cru Découverte dicht, zart und hübsch, mit einer moderaten Konzentration und lebhaften Säuren. Wie alle Weine von Aladame in diesem Jahr wird er sich schon in seiner Jugend gut trinken lassen." (Wine Advocate 2020) Diese Assemblage aus jungen Reben, die auf zwei Lagen in Montagny 1er Cru gepflanzt wurden, ergibt einen frischen und fruchtigen Wein mit schönen mineralischen Noten. Diese Cuvée, die vollständig im Tank hergestellt wird, lässt die Reinheit der Frucht mit einigen blumigen Noten zum Ausdruck kommen.
Stéphane Aladame - 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 1er Cru 2017
4.1/5 (13 Meinung)
15,5/20 RVF
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15,5/20 Bettane & Desseauve
Der Mitte September von Hand gelesene Chardonnay, der aus vier verschiedenen Lagen mit 40 bis 80 Jahre alten Rebstöcken in der 1er Cru-Lage stammt, wird vollständig vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut. Der Auftakt ist offen, von Anfang an lebhaft, geprägt von einem feinen kreidigen Hauch und gemildert durch ein kontrolliertes Holz-Ensemble. Eleganz und Finesse.
Stéphane Aladame - Mon Blanc 2016
3.7/5 (3 Meinung)
15/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
"Geerntet in Saint-Clément-sur-Guye im westlichen Chalonnais, bietet dieser Chardonnay eine große Finesse an Aromen und Geschmäckern, appetitanregend und gut gereift mit einer nüchternen Holznote, die ihm gut steht." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Von großer aromatischer Reinheit, mit für den Chardonnay typischen Noten von Früchten und weißen Blüten. Frisch und mineralisch, am Gaumen zeigt er ein schönes Volumen. Sofortiges Vergnügen garantiert!
Stéphane Aladame - Prélude 2014
3.7/5 (3 Meinung)
Der Montagny Prélude wird vollständig im Tank vinifiziert und ausgebaut, um die Frische des Chardonnay zu bewahren, und entfaltet sich mit Aromen von Blumen und weißen Früchten. Ganz einfach und leicht, wird er Sie mit seiner Eleganz und der Feinheit seiner Textur verzaubern.
Domaine Aladame - Crémant de Bourgogne Conciliabule Brut
3.5/5 (2 Meinung)
Der nach der traditionellen Methode hergestellte Crémant de Bourgogne der Domaine Aladame ist ein geschmeidiger und verführerischer Blanc de Blancs Brut, der von weißen Früchten dominiert wird. Seine sehr feine Blase lässt die Mineralität und Frische erkennen, die für sein Terroir charakteristisch sind. Ein Crémant, der sich zweifellos in die Regelmäßigkeit der Weine der Domaine einreiht, und der natürlich "en conciliabule" verkostet werden sollte!
Domaine Aladame - Les Burnins Montagny 1er Cru 2007
3/5 (2 Meinung)
Anmerkungen : Neuer Jahrgang, der noch nicht von der Presse bewertet wurde - der 2006er hatte 16/20 RVF erhalten.
Stéphane Aladame, der von zahlreichen Weinführern für die stetige Weiterentwicklung seiner Jahrgänge gelobt wird, gehört nun auch in seiner Lieblingsappellation zur Avantgarde. Davon zeugt die Cuvée Les Burnins 2007, die aus der gleichnamigen, sehr schönen Parzelle stammt, die von Lehm und Kalkstein dominiert wird. Ein intensiver Wein mit Akzenten von Muskat, reifen Früchten und Honig, mit einem runden und köstlichen Geschmack und einer überraschenden aromatischen Komplexität.
Domaine Aladame - Cuvée Sélection Montagny 1er Cru 2007
3.8/5 (4 Meinung)
Anmerkungen : Neuer Jahrgang, der noch nicht von der Presse bewertet wurde - der 2006er hatte 15/20 Gault Millau erhalten.
Die stets frische und elegante Cuvée Sélection wird aus den Trauben von vier verschiedenen 1er-Cru-Parzellen hergestellt: Les Las, Les Platières, Les Maroques und Les Gouresses, die alle ihren eigenen Reichtum und ihre Besonderheit einbringen. Dieser mineralische und gut ausgewogene Jahrgang 2007 beweist Rundheit und eine schöne aromatische Persistenz mit zarten Röstnoten. Eine subtile und präzise Cuvée, die es zu entdecken gilt!
Domaine Aladame - Montagny 1er Cru 2007
3.3/5 (3 Meinung)
Anmerkungen : Neuer Jahrgang, der noch nicht von der Presse bewertet wurde - der 2006er hatte 15/20 Gault Millau erhalten.
Als Assemblage aus einem Mosaik von Terroirs , die als 1er Cru klassifiziert sind (Climats Les Maroques, Les Platières, Les Las und Les Gouresses), eröffnet diese Cuvée in Montagny 1er Cru das Sortiment des Weinguts, und das auf schöne Weise. Er zeigt sich von Anfang an frisch und fruchtig, mit Noten, die gleichzeitig sehr mineralisch und von großer aromatischer Reinheit sind. Ein ausgewogener Wein mit einer diskreten Weichheit im Mund, für einen äußerst schmackhaften Einstieg in die Materie!
Domaine Aladame - Vieux Château Montagny 1er Cru 2006
3/5 (1 Meinung)
Ein 1er Cru von großer Klasse!
Domaine noté Bemerkenswert vom Restaurantführer Gault Millau, Domaine à suivre von der RVFAus einem besonders kalkhaltigen Terroir stammend, dominiert in diesem Jahrgang die Mineralität. Der 1. Cru "Das Alte Schloss" ist ein feiner Wein von großer aromatischer Reinheit, der eine echte Persönlichkeit offenbart. Lebhaft und fruchtig, prägnant, gewinnt er durch den teilweisen Ausbau in Eichenfässern an Nuancen und Struktur. Stéphane AladameEin leidenschaftlicher Perfektionist, der als aufstrebender Wert der Appellation anerkannt ist. MontagnyDieser Wein ist ein Wein, den man sofort trinken kann und der eine ausgezeichnete Entwicklungsfähigkeit besitzt. Ein sicherer Wert, den es zu entdecken gilt!
Domaine Aladame - Les Vignes Derrière Montagny 1er Cru 2005
3.8/5 (4 Meinung)
Aromatische Komplexität, Fülle und Struktur
16/20 RVF, 15/20 Bettane et Desseauve, 16/20 Gerbelle & Maurange, 1* Guide Hachette 2008 Stéphane Aladame Seine Weine gehören zweifelsohne zu den besten der Appellation. Die Weine, die er anbietet, haben eine bemerkenswerte Regelmäßigkeit. Das zeigt sich auch in diesem Opus der "Les Vignes Derrière" sehr gut bewertet, Frucht des Perfektionismus seines Erzeugers. Eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von exotischen Früchten, die von einer vollen und strukturierten Materie unterstützt wird. Die Mineralität und die Frische verleihen ihm Eleganz und Ausgewogenheit. Ein Wein, der von dem ganzen, noch unbekannten Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs durchdrungen ist!
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