Champagne Pierre Gimonnet et Fils

Die Weinberge des Champagnerhauses Pierre Gimonnet & Fils liegen an der Côte des Blancs. Die Geschichte der Familie Gimonnet in der Champagne beginnt im Jahr 1750. Zu Beginn sind die Gimonnet Winzer und liefern ihre Ernte an den Champagnerhandel. In der Zwischenkriegszeit beginnt das Haus dann wirklich mit der Weinherstellung. Um 1935 veröffentlichte Pierre seine ersten Preislisten. Darin standen frischer Traubensaft neben „stillen Weinen aus der Champagne” und „Cru-Champagnern” ... zu fast gleichen Preisen.

Ab 1955 widmet sich Michel Gimonnet, der Sohn von Pierre, mit Leidenschaft und Mut der Entwicklung einer Reihe von „Haus”-Champagnern. Er weiß, wie einzigartig der Familienweinberg ist, und der Stil seiner Weine bringt dessen ganze Schönheit, Lebendigkeit und Klasse zum Ausdruck. Der Weinberg erstreckt sich heute über etwa 28 Hektar, die als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert sind. Anfang 2008 erwarb Pierre Gimonnet & Fils fast 2 Hektar in vier Parzellen auf dem Terroir 1er cru von Vertus.

Alle Trauben werden von Hand gelesen. Das Pressen erfolgt auf traditionelle Weise durch Fraktionierung in zwei pneumatischen Pressen, die seit 1996 automatisch gesteuert werden. Olivier und Didier Gimonnet, die derzeitigen Geschäftsführer von Champagnes Pierre Gimonnet & Fils, sind sich der Vielfalt und des großen Reichtums ihres Weinbergs bewusst und setzen alles daran, um dessen schönste Ausdrucksformen hervorzuheben.