Pazo de Galegos

Pazo de Galegos ist eine kleine Familienkellerei, die 1990 gegründet wurde. Sie liegt im oberen Teil des Ulla-Tals in der Provinz A Coruña, 15 km von Santiago de Compostela entfernt. Ihr Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein wahres Spiegelbild des Terroirs sind.

Pazo de Galegos verfügt über 4 Hektar Weinberge und ebenso viele, die an lokale Produzenten verpachtet sind. Die Weinberge befinden sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 226 Metern. In diesem Tal mit ozeanischem Klima und "mediterranen" Anklängen sind die Böden hauptsächlich sandig-lehmig, was perfekt für Weinreben ist. Der Anbau ist traditionell, aber dennoch durchdacht.

Das Motto von Pazo de Galegos ist es, ehrliche Weine ohne önologische Korrekturen zu produzieren. Durch die rigorose Arbeit im Weinberg wird die bestmögliche Qualität erzielt. Nach der Ernte entwickeln sich die Weine langsam und in ihrem eigenen Rhythmus. Das Ergebnis sind Weine von großer Komplexität und mit Persönlichkeit. Spirituosen und Liköre werden ebenfalls mit der gleichen Philosophie hergestellt.
Weitere Informationen auf der Website von Pazo de Galegos