Domaine Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2018
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Gilbert & Gaillard
" Prestige Cuvée des Weinguts "
Diese reiche und harmonische Cuvée, die zu 80 % aus Syrah besteht, zeigt die ganze Kraft des Languedoc. Sein rassiges Bukett erinnert an schwarze Früchte und Waldbeeren, Veilchen und schwarze Oliven, mit schönen Holznoten, rauchigen, balsamischen und Unterholznoten. Komplex der Mund ist konzentriert, kräftig und würzig. Ein sehr schöner Ausdruck des Pic!
Merkmale
Weingut
Domaine Les Grandes Costes
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pic Saint-Loup
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault
Terroirs
Lehm- und Kalksteinboden mit Kieselsteinen, mediterranes Klima mit spürbaren kontinentalen Einflüssen
Weinbau
Raisonné, HVE Niveau 3
Weinlese
Teilweise manuell
Weinbereitung
Abbeeren und Einmaischen. Anfängliche Kaltmazeration von 48 bis 72 Stunden. Traditionelle Mazeration von 3 bis 5 Wochen mit Délestages, Pigeages und Remontage je nach Jahrgang.
Reifung
18 bis 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche (228 Liter)
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle purpurrote Robe
Nase
Rassig und komplex, schwarze Früchte, Waldfrüchte (Brombeere, Cassis, Heidelbeere, Himbeere), Veilchen und schwarze Oliven, mit schönen Noten von Holz, Rauch, Balsamico, Karamell, Unterholz und Trüffel
Mund
In der Kontinuität der Nase, komplex, konzentriert und kräftig. Im Abgang schön anhaltend, ausgewogen und strukturiert durch filzige, dichte und immer würzige Tannine.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher in einer Karaffe
Trinken vor
2028-2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Taube, Ente, Wildschwein, gegrilltem rotem Fleisch oder Fleisch in Sauce, in Cidre geschmorter Kalbshaxe, geschmorten Wachteln gefüllt mit Trockenfrüchten, Hühnerfrikassee in Rotwein und Pilzen ...
Domaine Les Grandes Costes
Pic Saint-Loup
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Nach einer ersten Karriere in der Weinpresse ist Jean-Christophe Granier in sein Dorf Vacquières zurückgekehrt, eine Gemeinde, die zum Gebiet des Pic Saint-Loup gehört und in der Region Coteaux du Languedoc liegt. Es handelt sich um ein hochfrequentiertes Weingut, das Regelmäßigkeit beweist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Jean-Christophe Granier übernahm im Jahr 2000 das alte Familiengut, benannte es nach den Hügeln neben dem Haus in Les Grandes Costes um und gab dem 19 Hektar großen Weinberg in Corconne und Vacquières am Rande des Pic Saint-Loup neuen Schwung.
Gilbert & Gaillard
Wein bewertet 90/100 (Jahrgang 2017)
Kundenmeinung
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