Domaine des Muretins

Die Domaine des Muretins - etwa zehn Hektar - umfasst mehrere Parzellen in den Gemeinden Tavel (6,50 ha) und Lirac (3,80 ha). Es handelt sich um einen alten Familienbesitz, der aus einem Mosaik von äußerst qualitativen Terroirs besteht. François Dauvergne und Jean-François Ranvier, die 2004 das Unternehmen Dauvergne - Ranvier gründeten, übernahmen 2013 die Bewirtschaftung der Domaine des Muretins.

Das Klima ist mediterran, mit wenig Niederschlag, viel Sonnenschein und dem Mistral als vorherrschendem Wind. Die Parzellen in Tavel spiegeln die Gesamtheit der in der Appellation vorhandenen Böden wider und bieten vielfältige und sehr interessante Terroirs. Die beiden Parzellen in Lirac weisen schöne, relativ lehmige Böden auf: steinige Terrassen auf sandig-lehmiger Matrix, alte Schwemmlandböden aus roter Erde und Kieselsteinen, kleine Kieselsteine auf Mergel von geringer Dicke.

Die Weinberge der Domaine des Muretins werden nach vernünftigen Grundsätzen bewirtschaftet: Bodenbearbeitung zwischen den Reihen, Unkrautbekämpfung in den Reihen, vernünftige Bekämpfung von Krankheiten, unter der wöchentlichen Kontrolle von Jean-François Ranvier. Die Parzellen werden je nach Reifegrad der Früchte zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet. Alle Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten transportiert. Eine erste Handsortierung erfolgt bei der Ernte, eine zweite beim Abladen, so dass nur vollkommen gesunde Trauben aufbewahrt werden.