El vino ecológico, cada vez más apreciado por los consumidores franceses

Desde hace algunos años, el mercado del vino ecológico está en pleno auge en Francia y parece que esta tendencia no va a detenerse. De hecho, según el estudio del instituto británico IWSR, cuyos resultados se dieron a conocer el pasado 2 de diciembre en París, en 2021 los franceses consumirán el doble de vino ecológico que en 2013. En los viñedos, esto se traducirá en un aumento de las superficies cultivadas según las normas de la viticultura ecológica. Y no somos los únicos que apreciamos esta bebida. Su consumo también está aumentando en Italia, Alemania, España y en Estados Unidos.

2021: ¡el año en que Francia superará a Alemania en términos de consumo!

Este estudio fue realizado para la interprofesión SudVinBio del Languedoc, antes de la feria Millésime Bio, que se celebrará en Montpellier del 27 al 29 de enero de 2020. Y sus resultados son bastante positivos para los profesionales dedicados a la viticultura ecológica. De hecho, según esta encuesta, en 2021, el consumo de vino ecológico en Francia se duplicará con respecto a la de 2013, y en 2023 representará el 20 % del consumo mundial. Del mismo modo, en 2021, Francia se convertirá en el primer país consumidor de vino ecológico, puesto que actualmente ocupa Alemania. Y esto no solo se refiere a los vinos blancos y tintos. Las ventas de espumosos ecológicos también están aumentando: un 19,1 % de media anual entre 2013 y 2018, y se prevé que el crecimiento medio anual para 2018-2023 sea del 8,2 %.

Aumento de las superficies vitícolas con certificación ecológica

Para satisfacer la demanda de los consumidores, los países productores tendrán que aumentar sus superficies de cultivo ecológico. Esto afecta a Francia, al igual que a España, por ejemplo. Pero en la Unión Europea, obtener la certificación ecológica no es tan sencillo. Es necesario cumplir una serie de especificaciones que prohíben, en particular, el uso de fertilizantes químicos, pesticidas sintéticos y OMG. Asimismo, esta certificación es otorgada por un organismo independiente acreditado, tras un periodo de conversión de tres años. Por lo tanto, todos los productores franceses que deseen dedicarse al vino ecológico deben someterse a este procedimiento y a las normas establecidas por la Unión Europea.