Los consumidores franceses optan cada vez más por el vino ecológico

El mercado del vino ecológico está en auge en Francia desde hace varios años, y parece que no tiene fin. Según un estudio del instituto británico IWSR, cuyos resultados se dieron a conocer en París el 2 de diciembre, en 2021 los consumidores franceses beberán el doble de vino ecológico que en 2013. En los viñedos, esto supondrá un aumento de la superficie dedicada a la viticultura ecológica. Y no somos los únicos en abrazar esta bebida. El consumo también aumenta en Italia, Alemania, Italia y el Reino Unido. España y Estados Unidos.

2021: ¡el año en que Francia superará a Alemania en consumo!

Este estudio se ha realizado para la asociación interprofesional SudVinBio Languedoc, con vistas al salón Millésime Bio, que se celebra en Montpellier del 27 al 29 de enero de 2020. Y los resultados son bastante positivos para los profesionales de la viticultura ecológica. Según la encuesta, de aquí a 2021, el consumo de vino ecológico en Francia será el doble que en 2013, y en 2023 representará el 20% del consumo mundial. Asimismo, en 2021, Francia se convertirá en el primer consumidor mundial de vino ecológico, posición que actualmente ocupa Alemania. Y no sólo afecta a blancos y tintos. Las ventas de vino espumoso ecológico también están creciendo: un 19,1% de media anual entre 2013 y 2018, y se espera que el incremento medio anual para 2018-2023 sea del 8,2%.

Aumento de los viñedos ecológicos certificados

Para satisfacer la demanda de los consumidores, los países productores van a tener que aumentar su superficie ecológica. Esto se aplica tanto a Francia como a España, por ejemplo. Pero en la Unión Europea, para obtener la certificación ecológica no basta con cumplir los requisitos. Hay que cumplir un pliego de condiciones que prohíbe el uso de fertilizantes químicos, plaguicidas sintéticos y OMG. Asimismo, esta certificación la concede un organismo independiente acreditado tras un periodo de conversión de 3 años. Por tanto, todos los productores franceses que deseen empezar a producir vino ecológico deben cumplir este procedimiento y las normas establecidas por la Unión Europea.