¿Vino blanco dulce o semiseco?

Al seleccionar un vino blancoSi no se tienen los conocimientos necesarios, no siempre es fácil elegir la botella adecuada. Sin embargo, su elección debe basarse en sus gustos, pero también en el acompañamiento elegido. Para una selección acertada, no dude en utilizar esta guía, que le proporcionará toda la información necesaria para una degustación óptima.

Clasificación de los vinos

Para no confundirse con los diferentes matices entre un vino blanco dulce y un vino almibarado, es importante consultar la clasificación que figura a continuación: 
- Los vinos secos, como el vino tinto, suelen contener menos de 4 g de azúcar por litro. - A vino semiseco tiene un contenido de azúcar de entre 4 y 12 gramos por litro. - Los vinos dulces, también conocidos como vins demi-doux, tienen un contenido de azúcar de entre 12 y 45 gramos por litro. - La última categoría de vinos son los vinos dulces con una alta concentración de azúcar, superior a 45 gramos por litro. 
Como puede ver, la cantidad de azúcar puede variar enormemente de un vino blanco a otro. Pero es importante no centrarse únicamente en el contenido de azúcar, ya que hay que entender el equilibrio que el vinicultor quiere aportar a su vino. Así que su selección debe basarse en la frescura y el equilibrio de los diferentes sabores en relación con el contenido de azúcar. Ahora puede responder fácilmente a la pregunta "¿Qué es un vino blanco dulce?

¿Cómo elegir un vino blanco para el aperitivo?

Si se decide por un vino blanco para el aperitivo, es importante no elegir la botella al azar. De lo contrario, corre el riesgo de mezclar sabores totalmente opuestos. Si tiene previsto servir foie gras en el aperitivo, lo mejor es optar por un vino blanco semiseco para evitar que el azúcar altere el sabor de la comida. No dude en contrarrestar los sabores del aperitivo con una buena botella de vino blanco, que aportará un sabor afrutado para un mejor maridaje. Por eso es mejor elegir un vino semiseco que te guste. 
No olvide que su vino blanco semiseco debe servirse lo más frío posible para resaltar la acidez que tan bien combina con los alimentos grasos. Por todas estas razones, el vino debe servirse frío para resaltar su frescura de inmediato.

¿Cómo elegir entre un vino blanco dulce o semiseco?

Si se pregunta qué platos combinan mejor con un vino blanco dulceUna vez más, hay que jugar con los sabores para adaptarlos a la comida. 
Si va a servir un postre dulce a base de fruta o caramelo, o una tabla de quesos condimentada con roquefort, elija un vino blanco suave que combine a la perfección todos los sabores. Para no equivocarse, elija un vino blanco suave. Sauternes, Barsaca Côtes-de-Bergerac o un Haut-Montravel. 
Si prefiere un Sauternes, combinará perfectamente con el foie gras. Es importante jugar con los opuestos para que la combinación funcione sistemáticamente. Un Sauternes es perfecto con fruta de la pasión, crème brûlée u otros postres ácidos. También se puede maridar con quesos fuertes como el Roquefort, el Fourme d'Ambert o el Gorgonzola. 
Le Jurançon es otro vino emblemático de la familia de los vinos blancos dulces. Su acidez natural es especialmente apreciada, y puede disfrutarse con un vino blanco relativamente joven. Tiene un equilibrio especialmente interesante entre dulzor y acidez. Aunque se considera un poco pesado para un aperitivo, sería mucho mejor utilizarlo para servir quesos. Gracias a sus aromas afrutados, combina de maravilla con tomme de oveja o queso de pasta azul. 
A Coteaux du Layon es otra juiciosa elección de vino blanco dulce. Menos dulce que su predecesor, juega una carta más ácida, lo que significa que debe servirse frío. Con sus diferentes sabores a pera y membrillo fresco, combina a la perfección con postres afrutados, que también pueden acompañarse de una bola de helado. Además, su composición le permite contrarrestar la grasa presente en el hojaldre con una delicadeza constante. En lugar de sentirse asqueado por un plato demasiado graso, Coteaux du Layon le ayudará a evitar este efecto.

Elegir el vino adecuado para cada situación

Qué vino blanco puede ser dulce o semiseco e ir perfectamente con una degustación culinaria que haya planeado desde el principio. Esta elección dependerá directamente de los diferentes sabores que haya previsto en su programa. Una vez elegida la comida, la elección del vino blanco será más natural. Teniendo en cuenta que los sabores siempre deben ser equilibrados, la elección del vino blanco deberá basarse en los sabores que haya previsto para su comida. vino blanco dulce o a un vino blanco demi seco se producirá de forma natural. Es importante respetar esta regla para eliminar las diferentes sensaciones y no contribuir a que una comida tradicional resulte demasiado pesada. Una combinación incorrecta echará a perder la comida. Por eso es importante tomar las pautas adecuadas desde el principio, teniendo en cuenta que el vino blanco será su mejor aliado cuando sirva carnes blancas, si se trata de una comida con aves o pescado. Los quesos y los postres dulces no se quedan atrás, así que siguiendo los consejos anteriores, podrá combinar su vino blanco con sus platos.