Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly 6.3.1 2021
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
James Suckling
"Se trata de un vino elegante, de gran carácter, profundo y refinado".
"Este excelente Cote-de-Brouilly 2021 posee una delicada nariz de violetas. La madurez es excelente para esta añada difícil. En boca, la acidez es más estimulante que ácida y el vino es de cuerpo medio. Los taninos sanos confieren gran dinamismo al largo final". (Le Guide Hachette 2024)
Características
Bodega
Domaine Dupré Goujon
Variedad
6.3.1
Cosecha
2021
Denominación
Côte-de-Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Roca azul sobre suelo areno-arcilloso
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Elaborado según la pura tradición del Beaujolais, encubado por gravedad, levaduras indígenas, sin SO2, maceración semicarbónica de uvas enteras durante 10 a 21 días, embotellado sin filtrar pero sulfitado.
Cría
12 meses en barricas y demi-muids, luego 12 meses en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Puro e intensamente afrutado con toques de cuero
Boca
Desvela sabores de fruta fresca, plena y deliciosa, con una textura fina
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con capón, salchicha brioche, pot au feu...
Domaine Dupré Goujon
Côte-de-Brouilly
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
En pocas añadas, el dúo formado por Sébastien Dupré y Guillaume Goujon ha establecido un estilo seguro y ambicioso. Bodega Amigos desde hace tiempo, se perfeccionaron con Frédéric Pourtalié en de Montcalmès durante ocho años, sustituyendo al primo Vincent Guizard. Tras algunos experimentos, firmaron su primera añada en 2015, con la emblemática cuvée 6.3.1 elaborada a partir de una mezcla de sus parcelas (60% L'Héronde, 30% Le Pavé, 10% Brûlhier).
James Suckling
Vino clasificado (guía 2024) 93/100
Sobre el vino :
Todavía un poco cerrado (quizás debido al embotellado tardío), este excelente Cote-de-Brouilly 2021 tiene una delicada nariz de violetas. La madurez es excelente para esta añada difícil. En boca, la acidez es más estimulante que ácida y el vino es de cuerpo medio. Los taninos sanos dan mucho empuje al largo final.
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