Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly Le Pavé 2021
94/100
James Suckling
«¡Dulce melodía de pequeños frutos!»
«La expresiva nariz de bayas rojas y flores de verano con un toque de naranja sanguina te transporta a este Cote-de-Brouilly elegante y de cuerpo medio, que posee taninos notablemente finos para esta difícil añada. El final es largo y lineal, con mucha mineralidad, y el carácter de la naranja sanguina acentúa el impulso. Está empezando a revelar su verdadera clase». (James Suckling 2024)
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Ojo
Color rubí
Nariz
Delicado y sutil, con notas de cassis, arándano y grosella, agradable frescura con un toque de violeta.
Boca
Sedoso, taninos aterciopelados, notas de frutas ligeramente ácidas y, al mismo tiempo, una agradable textura cremosa, con un toque mineral en el final.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2033
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pato asado con setas, o con un entrecot a la parrilla acompañado de salsa de pimienta...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
El dúo formado por Sébastien Dupré y Guillaume Goujon ha consolidado en pocas añadas un estilo seguro y ambicioso. Amigos desde hace mucho tiempo, perfeccionaron sus conocimientos con Frédéric Pourtalié en la finca de Montcalmès durante ocho años, sustituyendo al primo Vincent Guizard. Tras algunas experiencias, firmaron su primera añada en 2015, con la emblemática cuvée 6.3.1, procedente de la mezcla de sus parcelas (60 % L’Héronde, 30 % Le Pavé, 10 % Brûlhier).
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 94/100
Acerca del vino:
La expresiva nariz de bayas rojas y flores de verano con un toque de naranja sanguina te transporta a este Cote-de-Brouilly elegante y de cuerpo medio, que posee taninos notablemente finos para esta difícil añada. El final es largo y lineal, con mucha mineralidad, y el carácter de la naranja sanguina acentúa el impulso. Está empezando a revelar su verdadera clase.