Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2021
90/100
James Suckling
Recommandé
Terre de Vins
92/100
Wineanorak
«Cuvée de terroir unique» (Cosecha de terruño único)
«Este Juliénas merece la pena explorarlo, ya que presenta una profundidad y un equilibrio sorprendentes para un grado alcohólico de solo 11,5 %. Aromas delicados a hierbas del jardín y bayas rojas. Criado en barricas de madera». (James Suckling 2023)
¡Compre sus vinos Benjamin Passot al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color rubí
Nariz
Rico en frutos negros (cereza), cacao
Boca
Carnoso, con fondo, vino profundo y concentrado que conserva nitidez y cierta frescura, final con raza, excelente potencial de guarda.
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2034
Guardia
12 años
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con una ensalada de hígado de ave, huevos meurette, filete de carpa, carne en salsa...
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Benjamin Passot, un joven viticultor, vivió sus primeras experiencias vitícolas en Vosne-Romanée. Al mismo tiempo, desarrolló su propia finca y se instaló en unas pocas hectáreas de Juliénas a partir de 2017. Desde entonces, ha adquirido viñedos en Chénas y Chiroubles.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 90/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
Este Juliénas merece la pena explorarlo, ya que presenta una profundidad y un equilibrio sorprendentes para un grado alcohólico de solo 11,5 %. Aromas delicados a hierbas del jardín y bayas rojas. Envejecido en barricas de madera. Para beber ahora.
Terre de Vins
Vino calificado (guía 2023) Recommandé
Acerca del vino:
El talento no espera al paso de los años. Benjamin Passot creó su bodega en 2017. Originario de Borgoña, sus experiencias pasadas en este viñedo le han marcado profundamente. Las uvas de sus viñas de 80 años, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, se despalillan por completo, se fermentan con levaduras autóctonas y se crían durante diez meses en barricas. Se reconoce el ADN borgoñón en esta cuvée de una elegancia muy etérea. Las notas de cerezas cocidas son el preludio de una materia jugosa, de una finura admirable, llevada por una fina y discreta acidez. Un vino digerible y dinámico, perfectamente alegre. (Septiembre de 2023, n.º 88)
Wineanorak, Global Wine Journal
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Acerca del vino:
11,5 % de alcohol. Suelos de granito azul. Maceración semicarbónica, levaduras silvestres. Suave, fresco, vivo y pedregoso, con un toque mineral y notas concentradas de cereza y frambuesa. Es vivo y vital, con un paladar ligero y un final fresco y sutilmente especiado. Estilo tenso.