91/100
Burghound
"Un cru de Beaujolais con aire de Borgoña y sorprendente relación calidad-precio".
En la más pura tradición del Beaujolais, esta cuvée refleja perfectamente su terruño, ofreciendo un Juliénas con pimienta, fruta aterciopelada, mineralidad y una delicada base tánica.
Características
Dominio
Château Fuissé
Cosecha
2020
Denominación
Juliénas
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
El suelo está dominado por granito y esquisto bien drenados, y las viñas están situadas en el centro de la ladera y orientadas hacia el sur.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Ligero estrujado, despalillado parcial, puesta en cubas abiertas, maceración estática, fermentación alcohólica durante unos diez días con remontados regulares, después 50% del vino en cubas y 50% en barricas de roble para completar las fermentaciones alcohólica y maloláctica.
Cría
50% en cubas y 50% en barricas de roble
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí profundo, claro y brillante
Nariz
Fresco y potente en nariz, con características notas florales de peonía y frutas rojas (cereza picante, grosella y frambuesa).
Boca
Mucha finura y plenitud, mineral, redondo y concentrado, final con taninos encantadores, armonía: fresco, intenso con muy buena longitud, taninos finos y bien ensamblados, potencia aromática encantadora, equilibrado y completo.
Servir
A 14°C
Beber antes
2031
Maridaje
Un vino para todos los platos, carnes a la brasa, embutidos, ensaladas, quesos, carnes rojas e incluso pescados a la brasa...
Castillo Fuissé
Juliénas
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Antoine y Bénédicte Vincent, hermano y hermana, dirigen esta finca histórica de 40 hectáreas, repartidas entre las denominaciones Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon y Juliénas. Los suelos se labran, la viticultura es sostenible y los vinos se crían en barricas de una sola tonelería para mantener un enfoque coherente y riguroso. Los vinos base se comercializan en una gama château y otra négociant. Le Clos y Les Brûlées se clasificarán como Premier Cru a partir de la añada 2020.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca emblemática de Fuissé cultiva actualmente 40 hectáreas de Chardonnay en los mejores terruños de la denominación. La familia Vincent es propietaria de la finca desde 1862, y Antoine, ingeniero agrónomo y enólogo, desde 2003. Las bodegas del siglo XV producen vinos de renombre internacional, el 80% de los cuales se exporta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta finca histórica pertenece a la familia Vincent desde 1862. El château cuenta con numerosas viñas viejas. Desde 2003, Antoine Vincent vinifica aquí las principales denominaciones de Mâconnais, incluidos dos Premier Crus de Fuissé, así como un pequeño viñedo de 3 hectáreas en Juliénas. En 2020, saludamos su dominio de la crianza en roble y la gestión más homogénea adaptada a esta gran añada.
Burghound
Valorado 91/100
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Tim Atkin
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. MARK B. Publicado el 30/10/2024
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