Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2022
2*Étoiles
Hachette
«¡Un Morgon que ya «morgonea»!».
El viaje continúa con este Morgon lleno de finura e intensidad. Un vino que «morgonne». La nariz seduce por su complejidad: fresca y golosa, con notas de frutas de hueso (melocotones, cerezas...). Muy estructurado en boca, la finura de sus taninos le aporta una gran y agradable redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, la boca se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente.
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Nariz
Seductor por su complejidad: fresco y goloso, con notas de frutas de hueso (melocotones de viña, cerezas...).
Boca
Muy estructurado y afrutado, los taninos finos aportan una gran y agradable redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente.
Servir
A 15-16 °C sin decantar.
Abrir
Y servir sin decantar.
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para servir con costillas de ternera, conejo a la mostaza, magret de pato con especias.
Guide Hachette des vins
Vino con 2 estrellas (Añada 2020) (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, amplió su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se hacía un hueco en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas con alta densidad (10 000 cepas/ha) y las largas maceraciones.