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Domaine Franck Chavy

Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5
3.9/5Ver las 98 opiniones
Domaine Franck Chavy
Familia viticultora desde hace 4 generaciones, la Domaine Franck Chavy está situada en 2 municipios de Beaujolais muy conocidos: Morgon-Villié y Régnié-Durette. Algunas de las viñas de la finca llevan plantadas desde 1900 y son un legado vivo del paso de las generaciones. El sitio Domaine Chavy cuenta con 9 hectáreas de viñedos en varias denominaciones: Morgon (3,5 ha), Régnié (3 ha), Brouilly (2 ha), Pueblos de Beaujoulais (0,5 ha). Visite Domaine Chavy trabajamos en familia, desde la poda de las viñas hasta la vinificación y la comercialización. La única excepción a esta regla es la vendimia, que se realiza a mano y requiere el empleo de temporeros. 

En el Domaine ChavyLa Gamay se planta con una alta densidad de 10.000 cepas por hectárea. Cada cepa compite con la otra, lo que limita el tamaño de los racimos y su susceptibilidad a la botritis. De este modo se aprovecha al máximo la insolación para optimizar la maduración fenólica, lo que da lugar a vinos ricos y redondos, con un buen potencial de envejecimiento y un carácter afrutado y fácil de beber.

Se pone especial cuidado en el proceso de vinificación, que implica largas maceraciones (de 16 a 20 días) para extraer sustancia de una cosecha despalillada, con el fin de permitir que el terruño se exprese y olvidar los aromas llamados "fermentativos" (sabor a plátano) de los vinos de Beaujolais. El estilo de los vinos es franco, generoso, preciso y lleno de personalidad. El objetivo de Franck Chavy es elaborar vinos con un gran potencial de envejecimiento. 
Su microcuvée Morgon 2017, madurado en barricas de roble, fue votado "mejor microcuvée". El mejor Gamay del mundo en Lyon en enero de 2019, en el Concours International du Gamay....



Más información Chavy

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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Franck Chavy

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2022

Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5

4,2/5 (4 opiniones)

88/100 Wine Enthusiast

(notas de la cosecha de 2020)
gamay
afrutado
barbacoa
lentejas saladas
sin azufre añadido

"¡Una obligación!

Vino de "Alta Costura", sin sulfitos añadidos, esta cuvée destaca por su frescura, su volumen en boca y su frutosidad, con una paleta aromática que evoluciona a medida que el vino se abre al oxígeno. Es en el paladar donde la experiencia del vino sin sulfitos se vuelve "extra" ordinaria; encontramos el vino crudo con aromas de zumo de uva. Este Régnié seduce por la increíble armonía de sus taninos redondos y dulces.

Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2022

Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5

4,7/5 (3 opiniones)

2*Étoiles Hachette

(notas de la cosecha de 2020)
gamay
atractivo
sin azufre añadido

"¡Un Morgon que ya es "morgonne"!

El viaje continúa con este Morgon, lleno de finura e intensidad. Un vino que "morgonne". La nariz seduce por su complejidad: fresca y golosa, con notas de fruta de hueso (melocotones de viña, cerezas, etc.). Muy bien estructurado en boca, la finura de sus taninos le confiere una gran redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la gama de aromas evoluciona suavemente.

Domaine Franck Chavy - Morgon Les Granites Roses 2022

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4,3/5 (3 opiniones)

2*Étoiles Hachette

gamay
vino de larga guarda
granito
éxito

"Enólogo del Año del Beaujolais en la edición 2023 de la Guía, Franck Chavy es fiel a su estilo. Ha elaborado una cuvée armoniosa, potente y larga en boca. Una vinificación cuidadosa le ha permitido domar la generosidad de la añada 2022 para producir un Morgon que se conservará bien. (Le Guide Hachette des Vins 2024)

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 opinión)

88/100 Wine Enthusiast

(notas de la cosecha de 2020)
gamay
equilibrado
aves de corral
blanqueta
sin azufre añadido

"La expresión pura del terruño".

Este Brouilly le conquistará por su carácter: en la versión sin sulfitos, la expresión del terruño es más intensa. En nariz es fresco, afrutado y complejo. En boca es redondo, potente y muy sabroso. Para disfrutar plenamente de este vino, sírvalo sin decantar. Una botella de rara nobleza y gran potencial de envejecimiento que sorprenderá a sus amigos. Un vino maravilloso.

Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans Sulfite ajouté 2019

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (5 opiniones)

gamay
complejo
equilibrado
vino gourmet

El viaje continúa con este Brouilly sin sulfitos añadidos, que le conquistará por su frescura, su frutosidad y su complejidad. El vino está muy bien estructurado, con taninos finos que le confieren una gran redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente. Una botella de rara nobleza y gran potencial de envejecimiento que sorprenderá a sus amigos. Un vino maravilloso.

Domaine Franck Chavy - Régnié Sans Sulfite ajouté 2019

Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5

4.2/5 (8 reseñas)

gamay
gourmet
sin azufre añadido

En 2019, el Régnié sans sulfite de Franck Chavy es un vino con cuerpo, redondo, con una armoniosa mezcla de cuerpo, frescura y fruta negra que desarrolla sabores de fresa con la aireación. Una vez más, un éxito, una técnica dominada, sin sorpresas desagradables al abrirlo, este vino ofrece toda su delicadeza y riqueza en el paladar. Imprescindible.

Domaine Franck Chavy - Morgon Cuvée fût de chêne 2017

"La cuvée de Franck Chavy es representativa de lo mejor que se puede elaborar en Beaujolais, gracias a las excepcionales condiciones climáticas y al terruño, pero sobre todo a la perseverancia de este perfeccionista de corazón. Largas maceraciones (20 días), crianza en tres volúmenes diferentes de barricas de roble [...]: toda la creatividad de este técnico apasionado se expresa en este Morgon 2017. Aquí, la uva Gamay se muestra en todo su esplendor gracias a un envejecimiento sutil. El resultado: aromas de pequeños frutos negros precedidos de notas de especias (anís silvestre, pimienta, moca) que encantaron a los catadores del jurado". (Comunicado de prensa de Interbeaujolais de enero de 2019)

Domaine Franck Chavy - Brouilly Cuvée Julmary 2017

Cité Hachette

"Uno de los leitmotiv de Franck Chavy es el trabajo que dedica a las viñas, en particular el control de los rendimientos. Por ello, no debe sorprender que su vino sea denso y profundo, aunque los taninos siguen siendo angulosos hoy en día y necesitan afinarse". (Le Guide Hachette des vins 2019)