Château Goubau - La Source 2005
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones : Wine Spectator 90/100
"La Source es un vino impresionante, rico en fruta y con taninos encantadores y bien integrados. El final es largo y fresco. Un magnífico 2005 con una excelente relación calidad-precio.
Características
Dominio
Château Goubau
Variedad
La Source
Cosecha
2005
Denominación
Castillon Côtes de Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
85% Merlot, 15% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Tierra
Una selección de parcelas en ladera orientadas al sureste y al sur y parcelas adyacentes al manantial natural de la finca.
Viticultura
rendimiento limitado a 35 hl/ha por vendimia en verde en viñas de 30 años
Vendimia
manual, en una mesa de clasificación
Vinificación
2/3 fermentación en cubas de acero inoxidable, 1/3 fermentación en cubas de roble de 30 y 60 hl
Cría
Entre 9 y 15 meses en barricas de roble nuevas
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
hermoso color púrpura
Nariz
sobre frutos rojos con notas tostadas
Boca
textura redonda, fina y elegante, taninos presentes y una acidez que contribuye a un fino equilibrio
Servir
Decantar a 18°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber de
2011
Beber antes
2015 - 2020
Producción
25.000 botellas
Maridaje
Degustar con entrecot a la bordelesa, estofado de ternera, ensalada de mollejas confitadas, tabla de quesos...
Castillo Goubau
Castillon Côtes de Bordeaux
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 3 opiniones
Nota y consejo de M. YANNICK P. Publicado el 16/08/2015
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Nota y consejo de M. CLAUDE L. Publicado el 23/02/2013
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Nota y consejo de M. YOHAN M. Publicado el 23/02/2013
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