Château Goubau 2008
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Notas : Guide Hachette Coup de Coeur + 2*(Vino notable)
"El color es negro, intenso y profundo. Un afrutado muy maduro, mezclado con especias, conforma un bouquet complejo y potente. En boca también es potente, redondo, rico, sedoso y fresco a la vez, con un fino equilibrio de fruta en aguardiente y roble bien equilibrado. (Guía Hachette des Vins 2012)
Características
Dominio
Château Goubau
Cosecha
2008
Denominación
Castillon Côtes de Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
95% Merlot, 5% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Tierra
Selección de las mejores parcelas de viñas viejas, situadas en la meseta arcillo-calcárea de Saint-Philippe-d'Aiguilhe.
Viticultura
Selección de las mejores parcelas de viñas viejas, rendimiento 50hl/ha
Vendimia
manual, en una mesa de clasificación
Vinificación
1/2 fermentación alcohólica en barricas de roble "prestige" con bazuqueo manual del tapón, 1/4 fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, 1/4 fermentación en tinas de roble de 30 y 60hl.
Cría
15 meses en barricas de roble nuevas
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura intenso
Nariz
fruta roja con un toque de vainilla
Boca
bien estructurado con taninos bien mezclados, buena longitud frutal y mineral
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber de
2011
Beber antes
2018
Producción
20.000 botellas
Maridaje
A déguster sur une côte de boeuf, un pot-au-feu, un veau braisé aux carottes...<br/>
Castillo Goubau
Castillon Côtes de Bordeaux
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