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El saber hacer y la pasión de Catherine Péré-Vergé también se imitan en la denominación vecina de Pomerol, Lalande-de-Pomerol. Lalande-de-Pomerol se beneficia de un terruño de gran calidad. El Château Moulin la Gravière se gestiona con el mismo nivel de calidad y meticulosidad que en Pomerol, donde Michel Rolland hace maravillas.
Características
Dominio
Château Moulin La Gravière
Cosecha
2000
Denominación
Lalande-de-Pomerol
Región
Burdeos
Cepas
80% Merlot, 20% Cabernet franc
Tierra
En el municipio de Néac, por encima del Château Rouget, las viñas del Château La Gravière están orientadas hacia el sur en una meseta de grava.
Viticultura
Viticultura integrada: viñas trabajadas de forma tradicional, vendimia en verde, aclareo de hojas, etc.
Vendimia
en cajas pequeñas
Cría
12 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color ligeramente teja
Nariz
con aromas de flamantes frutos rojos y ligeras notas de vainilla
Boca
Final muy suave y elegante. Un vino marcado por la flexibilidad y la fruta delicada.
Servir
Decantar a 16-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Beber antes
2012
Producción
30.000 botellas
Maridaje
A savourer sur un magret de canard, un pigeon aux épices, un risotto de champignons sauvages, des viandes rouges peu épicées...<br/>